早餐:红薯粥、鲜肉烧卖上午点心:酸奶全麦面包午餐:糖醋小排蘑菇炒青菜白菜豆腐汤下午点心:白煮蛋香蕉晚餐:红烧带鱼海带肉丝上汤西兰花
夜宵:鱼肉小馄饨
早餐:牛奶煮鸡蛋2片全麦面包一片火腿
午餐:凉拌莴笋蘑菇豆腐萝卜小排汤米饭
晚餐:葱烧海鱼一条炒杭白菜番茄蛋汤米饭
点心:一份酸奶/苹果
早餐:一杯牛奶(250ml-300ml)蒸蛋羹(一个鸡蛋)两只面包一杯鲜果汁或一个水果
午餐:肉片炒竹笋、黄豆海带炖小排汤、清炒小白菜、米饭
晚餐:葱烧海鱼一条、肉丝豆腐汤、凉拌黄瓜、米饭
早餐:牛奶鸡蛋面包花生酱
水果加餐:苹果
午餐:米饭酱牛肉西芹百合杂菌汤
晚餐:米饭糖醋鲫鱼青椒土豆丝菠菜蛋汤
加餐:酸奶
早餐:黄瓜肉片面一碗酸奶一杯水果一个
午餐:西芹炒百合红烧鸡翅鸡毛菜米饭
晚餐:油焖茄子凉拌马兰头鲫鱼豆腐汤米饭
点心:牛奶
早餐:牛奶煎鸡蛋全麦切片面包
午餐:炒三丁(茭白、青椒、肉丁)凉拌金针菇土豆汤米饭
晚餐:盐水基围虾青菜蘑菇粟米蛋花羹米饭
点心:香蕉
早餐:酸奶烧卖鸡蛋
午餐:滑熘里脊肉清炒蓬蒿菜酸辣汤米饭
晚餐:清蒸带鱼卷心菜炒木耳番茄蛋汤米饭
点心:梨
早餐:莲子百合瘦肉粥牛奶全麦面包
午餐:红烧鳊鱼凉拌黄瓜芹菜肉末羹丝瓜毛豆汤米饭
晚餐:糖醋小排黄豆芽油豆腐蚝油生菜米饭
点心:橙子
早餐:牛奶豆沙包粥
午餐:蚝油牛肉清炒菠菜冬瓜排骨汤米饭
晚餐:香菇炖鸡家常豆腐刀豆土豆条米饭
点心:苹果
早餐:牛奶菜肉水饺
午餐:清蒸鸽子汤香菇烧菜心凉拌黄瓜米饭
晚餐:炝拌莴苣腐竹红烧带鱼紫菜蛋花汤米饭
点心:橙子
早餐:牛奶小笼包菜粥
午餐:丝瓜烧毛豆韭菜干丝红烧肉米饭
晚餐:烩双菇肉片盐水虾鸡毛菜米饭
点心:猕猴桃
早餐:牛奶奶油刀切馒头水蒸蛋
午餐:西葫芦炒肉片清蒸鲈鱼炒青菜米饭
晚餐:宫爆鸡丁绿豆芽青椒蒜泥海带米饭
点心:梨
早餐:牛奶牛肉芹菜盖浇面水果一个
午餐:芙蓉鸡片萝卜咸肉汤炒豇豆米饭
晚餐:鱼香茄子山药肉片鲫鱼豆腐汤米饭
点心:酸奶一份
早餐:牛奶千层饼上午点心:白煮蛋猕猴桃午餐:五彩虾仁胡萝卜炒卷心菜油豆腐粉丝汤下午点心:黑芝麻糊苹果晚餐:红烧鲫鱼清炒荷兰豆金针菇炒肉片夜宵:银耳莲子羹
早餐:玉米粥荷包蛋淡馒头上午点心:酸奶达能饼干午餐:青椒胡萝卜牛柳家常豆腐冬瓜虾皮汤下午点心:麦片鸭梨晚餐:红烧鲳鱼清炒豌豆苗菌菇汤夜宵:枸杞鸽蛋汤
早餐:牛奶香菇菜包上午点心:核桃粉白煮蛋午餐:红烧大排芹菜香干酸辣汤下午点心:芒果小清方蛋糕晚餐:红烧鳊鱼山药木耳炒京葱小肉丸菠菜汤夜宵:红豆羹
早餐:肉末菜粥花卷卤香干上午点心:酸奶芝麻糕午餐:红烧狮子头清炒莴笋丝紫菜蛋汤下午点心:火龙果白煮蛋晚餐:天麻鸽子汤盐水虾袖珍菇炒毛菜
夜宵:绿豆百合汤
早餐:番茄鸡蛋甩面上午点心:酸奶午餐:糟溜鱼片素什锦黄豆猪蹄汤下午点心:西瓜晚餐:菠萝鸭片白米虾炒韭菜发菜银鱼羹夜宵:燕皮馄饨
早餐:荠菜肉大馄饨午餐:清蒸童子鸡青椒胡萝卜厚百叶罗宋汤下午点心:酸奶哈密瓜晚餐:红烧鳝筒双菇炒菜心蛤蜊炖蛋夜宵:牛奶西米露
早餐:豆浆黑洋酥包上午点心:奶茶云片糕午餐:肉末蒸蛋蒜泥杭白菜萝卜虾皮汤下午点心:嘎勒果巧克力饼干晚餐:红烧黄鱼清炒草头番茄豆瓣肉末汤夜宵:酒酿小圆子
早餐:牛奶锅贴上午点心:柳橙午餐:酱鸭腿上汤米苋肉骨头海带汤下午点心:八宝粥晚餐:茄汁鱼片香椿芽拌豆腐丝瓜蛋汤夜宵:桂圆莲子羹
早餐:酸奶小笼包上午点心:番茄白煮蛋午餐:红烧小肉蒜泥油麦菜荠菜豆腐羹晚餐:油爆虾青椒茭白炒肉丝凉拌黄瓜夜宵:红枣小米粥
早餐:黄瓜肉片面一碗煎鸡蛋一个一杯鲜果汁或一个水果
午餐:红烧鸡翅青椒土豆丝西芹炒百合米饭
晚餐:香菇炖仔鸡红烧鳊鱼清炒鸡毛菜米饭
早餐:绿豆百合羹小馒头煮鸡蛋一杯鲜果汁或一个水果
午餐:红烧大排(香菌、冬笋、番茄)三丁烩虾仁凉拌金针菇米饭
晚餐:红烧鸡腿黑木耳炒肉片烧茄子米饭
早餐:鸡蛋饼豆浆两只面包一杯鲜果汁或一个水果
午餐:滑熘里脊肉炒芹菜豆腐干炝拌莴苣腐竹米饭
晚餐:番茄炒蛋鲫鱼豆腐汤素炒黄豆芽稀饭
早餐:米粥全麦面包煎鸡蛋一杯鲜果汁或一个水果。
午餐:红烧鱼头紫菜鸡蛋汤炒包菜米饭
晚餐:炒猪肝鸡蛋煎豆腐核桃桂圆芝麻汤炒菠菜馒头
早餐:莲子百合瘦肉羹全麦面包牛奶一杯鲜果汁或一个水果
午餐:青椒牛柳冬瓜炖排骨清炒生菜米饭
晚餐:宫保鸡丁家常豆腐清炒小白菜皮蛋瘦肉粥
早餐:小笼包粉丝豆腐汤豆浆一杯鲜果汁或一个水果
午餐:红烧带鱼回锅肉香菇烧菜心米饭
晚餐:鸽子汤虾皮豆腐榨菜肉丝阳春面
早餐:菜肉水饺煮鸡蛋炝拌土豆丝一杯鲜果汁或一个水果
午餐:红烧鸭块西葫芦炒肉片凉拌番茄米饭
晚餐:蒜蓉拌牛肚肉片炒海参素炒绿豆芽米饭
早餐:水蒸蛋全麦面包牛奶一杯鲜果汁或一个水果
午餐:葱烧鲈鱼河虾炒韭菜青椒苦瓜条米饭
晚餐:香菇炖鸡孜然牛肉清炒小白菜米饭
早餐:肉糜蒸蛋羹火腿蛋糕一杯鲜果汁或一个水果
午餐:红烧鸡块肉丁豆腐蒜泥空心菜米饭
晚餐:鲫鱼汤糖醋小排鱼香茄子米饭
早餐:玉米粥鸡蛋小笼包
水果加餐:香蕉
午餐:米饭豌豆炒虾仁糖醋白菜丝瓜瘦肉汤
晚餐:米饭肉丝炒莴苣家常豆腐银耳老鸽子汤
加餐:酸奶
早餐:青菜鸡蛋面
水果加餐:苹果
午餐:米饭时蔬豆腐白灼基围虾海带结肉丝汤
晚餐:米饭干煸四季豆双菇肉片冬瓜小排汤
早餐:小米粥鸡蛋蛋糕
水果加餐:草莓
午餐:米饭鱼香肉丝清炒西兰花豆腐蘑菇汤
晚餐:米饭百合炒鱼片肉末茄子排骨莲藕汤
加餐:酸奶
早餐:稀饭鸡蛋馒头酱菜
水果加餐:小番茄
午餐:米饭清蒸鲈鱼红烧茄子海带结肉丝汤
晚餐:米饭京酱肉丝上汤菠菜鱼头豆腐汤
加餐:酸奶
早餐:牛奶鸡蛋豆沙包
水果加餐:橘子
午餐:米饭糖醋排骨香菇炒青菜紫菜蛋花汤
晚餐:米饭白灼基围虾芹菜豆腐干丝瓜瘦肉汤
加餐:酸奶
早餐:西红柿鸡蛋面水果加餐:芒果
午餐:米饭响爆鳝丝芦笋百合番茄蔬菜汤
晚餐:米饭青椒猪肝甜椒豆腐干排骨芋头汤
加餐:酸奶
早餐:豆浆鸡蛋菜包
水果加餐:梨子
午餐:米饭木樨肉葱炒南瓜鱼头豆腐汤
晚餐:米饭爆炒河虾白菜炖豆腐冬瓜小排汤
加餐:酸奶
早餐:小米稀饭鸡蛋肉松面包
水果加餐:葡萄
午餐:米饭糖醋黄鱼蚝油生菜杂菌汤
晚餐:米饭菠萝炒牛肉上汤娃娃菜紫菜蛋花汤
加餐:酸奶
早餐:鲜肉馄饨豆浆水果加餐:小番茄
午餐:米饭菠菜炒鸡肝清炒米苋排骨莲藕汤
晚餐:米饭糟熘鱼片素什锦仔鸡玉米汤
加餐:酸奶
香菇炖仔鸡制作方法
配料:仔鸡一只,干香菇6朵辅料:红枣12粒,姜2片调料:酒一大匙,盐一小匙
做法:仔鸡剁小块,氽烫过去除血水后冲净;香菇泡软、去蒂,红枣泡软。将所有材料放入炖盅内,淋酒一大匙,再加开水6杯。外锅加水两杯半,加盖蒸40分钟。起锅前加盐调味,拌匀后即可盛出食用。
糟熘鱼片制作方法
原料:黄鱼、猪油各500克,鸡蛋一个,白糖、干淀粉各20克,精盐5克,湿淀粉3克,味精3克,糟卤40克,水发木耳、鲜汤各15克。
做法:黄鱼洗净去骨,切成薄片,加精盐、蛋清、干淀粉拌匀上浆,放冰箱中涨发片刻;木耳用开水烫过,摊在碗里;放猪油,烧至三成熟时,将鱼片散落下锅,当鱼片浮起翻白时即用漏勺捞起,沥去油;原锅放鲜汤、精盐,将鱼片轻轻地放入锅里,用小火烧滚后,撇去浮沫,加糟卤、白糖、精盐、味精后,轻轻地晃动锅,再慢慢地将水淀粉淋入勾薄芡,提锅将鱼片翻个身,淋上热猪油10克,出锅装在盛有木耳的碗里即可。
西芹炒百合制作方法
配料:鲜百合(颜色越白越好,回味甜,头上黄端掐掉,切条,超市买的一包做一次)西芹(去叶,寸段,也可用芹菜代替)
做法:采用沸水出水冷水冲的方法,可两个一齐倒下去。炒锅加油加葱白,然后把出过水的芹菜百合两个一齐倒下去炒,加盐、味精,再炒。
葱烧鲈鱼制作方法
配料:鲈鱼中段、葱一根、淀粉少许、酱油两大匙、酒两茶匙、醋一茶匙、香油少许
做法:鲈鱼去头尾取中段,放入锅内以中火煎至外皮酥黄时捞出。余油爆香葱段,放入鱼段与酱油、酒,焖煮10分钟,起锅前加入醋与香油即可。
蛤蜊炖蛋制作方法
配料:蛤蜊、鸡蛋、葱花、盐、湿淀粉、油(少许)、料酒
操作:蛤蜊洗净,放入开水锅(水中放一点料酒)焯至壳开,在煮蛤蜊的水中晃动漂去杂质,蛤蜊入另一碗中。煮蛤蜊的汤倒入汤碗中,让汤沉淀一下。鸡蛋液、湿淀粉、盐打散,将沉淀过的煮蛤蜊的汤倒入蛋液中(倒的时候要慢点,别将沉淀的杂质也倒入)划匀,先撒少许葱花,淋一点油,上蒸锅蒸至六至七成熟。最后撒入剩下的葱花即可上桌。
滑溜里脊肉制作方法
材料:猪脊肉400克,鲜蘑片50克,熟青豆15克,葱姜汁20克,鸡蛋清一个,绍酒15克,精盐3.5克,味精2克,白汤200克,湿淀粉35克。
做法:里脊肉切成薄片,加盐(1克)、酒(5克)、蛋清、湿淀粉拌透上浆。炒锅烧热,滑锅后加油,四成热时,下肉片划散;锅内留少许油,放入鲜蘑片、青豆稍炒,烹酒,再加白汤、盐、味精、葱姜汁,沸后勾芡;倒入肉片,浇点油推匀,装盘即成。
香菇烧菜心制作方法
主料:水发香菇8只~9只、白菜心一棵
辅料:葱段、姜末、精盐、味精、白糖、料酒各少许、水淀粉50克,花生油250克(耗50克)
制作:将香菇洗净,白菜心切成长8厘米、宽1.5厘米的条;花生油入锅烧至五成热,将菜心分数次过油稍炸后捞出码在盘内;锅内倒花生油25克,投入葱段、姜末稍炸后放入料酒、清水、精盐、味精、白糖、香菇和白菜,用微火烤至汤浓菜入味时,淋水淀粉勾芡即成。
面食。
混沌之类的都属于面块制作成的面食。鸽子汤制作原料主要有鸽子、枸杞、红枣等。不但营养丰富,还有一定的保健功效,能防治多种疾病。中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。
中国民间有“一鸽胜九鸡的说法。现代医学认为:鸽肉壮体补肾、增强活力、健脑补神、提高记忆力、降低血压、调整人体血糖、养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿。秋冬多喝鸽子汤,可以增强体质,增加皮肤弹性,改善血液循环。