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专业有:园艺技术、畜牧兽医、动物防疫与检疫、油气开采技术、油气储运技术、油田化学应用技术、发电厂及电力系统、建筑工程技术、工程造价等。
学院占地总面积625亩,建筑面积25万平方米,图书馆藏书21万册,电子图书2万册,教学用计算机1127台,语音实验室座位219个,多媒体教室座位数946个,共有各类学生9282人,其中全日制在校学生4774人,成人及远程教育学生4508人。学院下设石油工程系、航运工程系、机电工程系 、经济管理系、化工化学系、医学护理系、农林建筑工程系、师范教育系、公共教学部、继续教育学院、延安干部培训学院枣园分院;开设高职专业31个。建校以来,学校承载鲁迅师范学校的厚重底蕴,沐浴枣园窑洞闪闪的灯光,紧扣国家和区域经济社会发展战略,肩负“延安精神立院、德能并重育人”办学使命,秉持“创新、开放、务实”办学理念,以“授人以渔、敏行诚朴”为校训,形成了“以身立教、以技立业”的校风,孕育了“传承枣园灯火、培育能工巧匠”学校精神。学校坚持“服务转型、助力发展”办学定位,落实立德树人根本任务,深化校企合作、产教融合,培养了一大批做人品德好、就业本领强、创业潜力大的高素质技术技能实用人才。