主料
食用油
100g
细砂糖
80g
鸡蛋
1个
低筋粉
225g
小苏打
2g
辅料
花生碎
30g
步骤
1.准备好所有材料。
2.将准备好的食用油、细砂糖、蛋液全部倒在一个大碗里。
3.将它们搅拌均匀。
4.4、将低筋粉、小苏打、花生碎全部混合之后，倒入步骤2的大碗中。
5.戴着一次性手套将混合好的全部材料揉成团。
6.每20g捏成一个花生酥，整齐放在烤盘上，压扁。
7.在每个花生酥的表面刷上蛋液。
8.在每个花生酥的表面正中间的位置，可以压入一颗花生做装饰，没有花生的话可以忽略这个步骤。
9.放入烤箱中层，180°上下火，20分钟。
花生酥的做法 花生酥制作步骤
用料
熟花生（用料理机打成粉状） 75g
低筋面粉 75g
糖 40g
植物油或者融化的黄油 65g
简单的无蛋花生酥的做法
花生的处理：可以买现成的花生粉，或者自己炒花生后磨成粉。不需要太细腻，吃到一点花生颗粒口感更好
花生粉和过筛的细砂糖和低粉混合均匀
加入植物油或融化的黄油。这里大家可以根据自己的喜好来决定，我两种油都用过：加了黄油的更香，加植物油的花生的味道会更显著
用刮刀拌至成一个柔软的面团。如果面团太干（就是混合后还是有干面粉的状态、或者感觉无法混合成团），可以适量多加一点油，并不会影响成品。
把面团分成一个一个的小球，大小和形状随喜好。然后放入180度预热的烤箱15分钟。
1、准备用料。花生（炒）250克、白芝麻适量、白砂糖110克、麦芽糖100克、植物油10克。
2、不粘锅内放植物油小火加热，放入白砂糖。
3、小火慢煮至液态，可用铲子搅动加快融化。
4、油一变成液态马上加入麦芽糖，搅拌融化。
5、麦芽糖也融化后加入花生和芝麻。
6、离火拌匀，拌到糖略微有点儿变粘的时侯就可倒入方形保鲜盒中，用勺压平整。
7、放在架子上晾至稍硬，倒扣出来切片，就可以食用了。
