超级简单裱花蛋糕的做法步骤,怎么做好吃

核心提示用料 ?戚风蛋糕胚 一个 奶油 适量 草莓切块 适量 芒果切块 适量 超级简单的蛋糕裱花的做法 ?戚风蛋糕一个抹面用花嘴裱出大概模型,横竖两下撒上水果就ok啦小贴士蛋糕怎么裱花生日蛋糕裱花中文名生日蛋糕裱花主

用料 ?

戚风蛋糕胚 一个

奶油 适量

草莓切块 适量

芒果切块 适量

超级简单的蛋糕裱花的做法 ?

戚风蛋糕一个

抹面

用花嘴裱出大概模型,横竖两下

撒上水果就ok啦

小贴士

蛋糕怎么裱花

生日蛋糕裱花

中文名

生日蛋糕裱花

主要食材

蛋糕胚

分类

蛋糕

快速

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做法

用料

材料

用量

蛋糕胚

好的

做法

1. 取一抹好的蛋糕胚,用扁形的锯齿嘴,以绕的手法在蛋糕的底部做花纹装饰,花嘴的底侧要与蛋糕侧面有45°夹角。花嘴做出的花纹要呈现出斜纹,这样才比较有动感。

2. 用圆形花嘴在蛋糕胚的顶部以拉的手法,做平行线装饰。

3. 每条平行线之间距离在1-1.5cm之间为好,过小会显得比较拥挤,过疏会显得不精细。

4. 最后在蛋糕顶部用樱桃、棉花糖、薄荷叶装饰,也可换成草莓、黄桃等其他水果。学裱花多久能出师,这个问题根据各种因素会有所不同的。如果你本身没有任何基础,那么建议你选择一个专业的学校,有了老师的指导,定会让你提高学习效率。一般来说,裱花的学习6个月就能掌握基本的操作,这6个月的时间里,从蛋糕抹胚到花边花卉、多肉植物、仙人球、生肖动物等都会学到。

但是现在,专业复合型的人才越来越多,想要在裱花界里立有一席之地,需要综合掌握更多技能,全能型的裱花师往往更受欢迎,能够获得更高的薪资,和更多的岗位晋升机会。

蛋糕裱花的过程如下(以水果裱花为例):

先取一抹好面的蛋糕胚,先在蛋糕糕胚侧面的底部贴上一圈猕猴桃片,每一片之间要留有5-6cm的距离,贴完后取一圆形锯齿花嘴,沿着猕猴桃片的上边缘做拉弧动作。?

再以盖住水果片的边缘为准,拉出的弧要圆滑并且大小一致,每一片水果之间奶油不要出现断开的现象,要使拉出的花纹尽可能的流畅整齐 。

然后在蛋糕胚的顶部用圆锯齿嘴,以直拉的手法做射线装饰,再拉直线时切记花嘴要悬空拉线,这样拉出的直线才会很直。

最后顶部以射线装饰,这样比较容易找到重心摆放主体。

 
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