菜系及功效： 家常菜谱 脾调养食谱 老人食谱 骨质疏松食谱
口味： 甜味
工艺： 煮
牛奶玉米汤的制作材料：
主料： 牛奶500克,玉米（鲜）500克
调料： 白砂糖200克
教您牛奶玉米汤怎么做，如何做牛奶玉米汤才好吃
1. 把玉米泡洗干净，煮烂，晾凉；
2. 再把牛奶、白糖和玉米汤倒在一起搅和；
3. 置于冰箱备用。
小帖士-健康提示：
1. 牛奶玉米汤以牛奶与玉米相配；
2. 中医认为，牛奶甘平，具有补虚损，益肺胃，生津润肠的功效；
3. 我国食用牛奶的历史极其悠久；
4. 牛奶作为补益品早在《名医别录》中就有记载；
5. 牛奶为完全蛋白质食品，含八种必须氨基酸；
6. 牛奶脂肪中胆固醇含量比肉、蛋都低，因此，对老年人来说也是一种非常适宜的食物；
7. 玉米甘平，可调中开胃，降浊利尿，降脂；
8. 配以白糖，共奏补脾益胃，生津解暑之效；
9. 玉米汤芳香微甜，同牛奶配饮，相得益彰，风味独特，营养丰富；
10. 实为夏季理想的保健汤肴。
小帖士-食物相克：
玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
1、食材：玉米适量，牛奶适量，盐少许。
2、买玉米时，最好不要那种剥掉外皮的。挑新鲜的玉米，越新鲜越好。放得太久的玉米，其中的糖分会转化为淀粉，味道变差。
3、把玉米外面的那些发硬的皮剥掉，只留最里面的两层薄衣。如果带着叶子煮玉米，会有一种独特的谷物清香，而且容易煮熟。
4、将玉米浸泡半个小时。把干净的玉米须放在很干净的纱布里，系好后放进锅里，煮出来的玉米会更有味儿。煮的时候，加入清水，水要没过玉米的表面。
5、煮玉米，可以在水开后，往里面加少许盐，再接着煮。这样能增强玉米的口感，吃起来有丝丝甜味。你也可以根据自己的口味，加一点奶粉，或是牛奶，会使玉米更加香嫩。
6、如果你想吃到更富有营养的煮玉米，可以在煮的时候，往水里加一点小苏打（食用碱）。因为玉米富含一种叫做烟酸的营养元素，但在一般情况下，这种成分不易被人体分解和吸收。加入小苏打之后，玉米中的烟酸就可以充分释放出来，从而变得更富有营养价值。
7、可以把玉米切成小段，跟排骨一起炖煮。用玉米炖猪脚，或是炖肉丸汤，也很好吃。
8、玉米煮熟后，关火再焖15分钟。不要让煮好的玉米继续在水里泡着，否则味道不会浓郁，口感也会变差。
9、可以把煮熟的玉米粒弄下来，切一些胡萝卜丁、黄瓜丁，或是瘦肉丁，加点糖和醋，或是放盐和油，炒着吃，不仅很有营养，还会激起你的食欲。
