贵州黔东南糖醋泡萝卜的做法

主料

白萝卜

200g

辅料

白糖

适量

盐

适量

醋

适量

姜

适量

红辣椒

适量

步骤

1.白萝卜 200g左右，姜适量、干红辣椒 1个。

2.把白萝卜切成寸段。

3.切好的萝卜放入容器中，放少许盐腌渍20分钟。

4.把红辣椒切丝。

5.把姜切丝。

6.把白糖、辣椒丝、姜丝放入碗中。

7.倒入酸度为4度的白醋。

8.搅拌均匀后即成泡制萝卜的糖醋汁。

9.把腌渍的萝卜攥净水分，待用。

10.将调好的料汁，倒入盛有萝卜的容器中。拌匀后可以放入冰箱冷藏泡制。

11.泡制2小时后，即可食用。