酸萝卜酸甜可口,口感酥脆,无论是家庭小吃还是配菜干炒都是一道好配料。下面介绍酸萝卜的做法大全,以供参考。
酸萝卜腌制方法
1、萝卜洗切晾晒
2、泡料制作
(1)在罐子或其它容器内加入适量开水和盐搅拌均匀。
(2)再加入适量糖和白醋适量。
(3)花椒根据个人喜欢选择加或不加。
3、密封腌制
把切好晒干的萝卜放入罐子里,浸泡腌制3-5天左右即可取出食用。
酸萝卜煲排骨
酸萝卜切好加入排骨炖。
酸萝卜炒鸡胗
切好鸡胗和酸萝卜在一起炒。
酸萝卜老鸭汤
酸萝卜切好加入老鸭炖。
酸萝卜拌花生米
切好酸萝卜和花生米一起搅拌。
酸萝卜肉丝炒饭
切好酸萝卜和肉丝,然后和饭一起放油锅里炒
酸萝卜的做法如下:
1、首先将萝卜的皮削掉,然后用水把萝卜清洗干净,用刀把萝卜切成薄片,放入碗中。
2、在碗中放入盐,搅拌均匀后腌制15分钟,腌制好后,把萝卜腌出来的水倒掉。
3、然后用水把萝卜清洗干净,用刀把萝卜切成薄片,放入碗中。
4、若觉得白醋太酸,可以在白醋中倒入凉水。