食物菜谱大全带和做法
食物菜谱大全带和做法,现在的人大部分为了方便就会选择点外卖,但是外卖吃久了也是会腻,而且很不健康,所以就会想自己去做,但是不会怎么办?以下分享食物菜谱带和做法。
食物菜谱带和做法1把南瓜干提前泡软。
再把泡软的南瓜干放在篮子里沥干水分。
腊肠用温水洗一下再切成片。
把小米辣和青椒洗干净去籽切碎,青蒜苗洗干净去掉根再切成段。
起锅热油,先下腊肠开小火翻炒十秒。
接下来把辣椒放入锅再翻炒出辣味就好。
然后把南瓜干放入锅继续翻炒。
加入青蒜苗再翻炒。
加入一小勺盐,3克鸡粉,少量清水,再把水分炒干即可。
关火装盘,味道很独特哦。又香又辣又带有一点甜,一道很不错的下饭菜,喜欢的.朋友也来试试吧。
食物菜谱带和做法2
蒜香莲藕虾的做法
1、准备好食材
2、将莲藕削皮切成片,放于盘中
3、锅中倒入适量水,将莲藕放于蒸格中,水开后,转小火
4、蒸莲藕的过程中,将蒜剥皮切成蒜末,葱洗净切成葱花
5、将虾除掉虾腺虾须虾脚,洗净
6、调一碗汁,里面加入适量酱油、白糖,少量盐,搅拌均匀
7、锅中倒入适量植物油,油烧至七分熟,倒入蒜末
8、爆香蒜末,倒入调好的汁
9、入味后即可关火
10、将虾放于莲藕上
11、淋入锅中的蒜香调味汁
12、5分钟后,关火再焖5分钟,即可出锅
13、洒上葱花
14、蒜香莲藕虾就可以呈上桌子了~
食物菜谱带和做法3剁椒鱼头的做法步骤
1、宽粉提前泡发备用。
2、鱼头洗去血水后沥干水备用。
3、豆腐切片备用。
4、蒜头拍扁,生姜切片备用。
5、香葱和香芹洗净切细备用。
6、锅中热油将豆腐煎至两面金黄。
7、放入宽粉。
8、放入姜片和蒜头。
9、将鱼头摆放上。
10、均匀的铺上剁椒,加入适量清水,生抽。
11、大火煮开后焖至鱼头断生。
12、出锅前洒上葱花和芹菜末即可。
13、成品。
晚饭菜谱及做法大全如下:
一、虾豆腐
主料:老豆腐100g、海虾100g虾仁
配料:料酒、生抽、植物油各适量有
做法:
1、海虾剥壳去虾线,和100g老豆腐用搅拌机打成泥;
2、锅里放适量油,加入虾皮和虾头小火炒出红油,加一点点水,滤出虾汤;
3、虾汤加入虾肉和豆腐糜中,混合均匀,倒入保鲜袋中,铺成约0.5厘米的片,放入冰箱冷冻过夜;
4、虾肉饼从冰箱拿出,稍微软化一下,切成小片,电饼铛涂点油,反正煎成金**即可。
二、土豆烘煎蛋
材料:土豆一个,鸡蛋三个,洋葱70克,红椒一个,盐适量,胡椒粉少许,蒜香橄榄油一大勺
做法:
1、准备所有的材料,鸡蛋用3个;
2、土豆去皮洗净切片,放在清水中片刻,因为只是很短的时间,所以水中就没有放盐,洋葱、红椒洗净切小丁;
3、土豆片焯水至七分熟捞出,平铺在烤盘中;
4、平底锅中放入一大勺蒜香橄榄油,中火炒香洋葱,放入红椒翻炒片刻,放少许的盐拌匀后关火;
5、鸡蛋打散在大碗中,放入炒好的洋葱,拌匀待用;
6、土豆片在烤盘中先铺上一层,倒入一半的蔬菜蛋液;
7、再铺上余下的土豆片,余下的蔬菜蛋液全部倒入;
8、烤箱180度预热,烤盘放入烤箱中层,烤10-15分钟即可。
三、腊味萝卜饭
材料:白萝卜、腊肠、腊五花、生抽、白酒、大葱、大米各适量
做法:
1、腊五花肉和腊肠清洗干净后入水煮十分钟,切片备用,包萝卜切滚刀块;
2、炒锅热油,下入腊五花肉煸炒,下入大葱丝,调入白酒炒匀后放入白萝卜块翻炒,调入生抽翻炒匀;
3、大米淘洗干净放入电饭煲,倒入炒好的白萝卜,平铺好,加入适量水;
4、再将切好的腊肠片平铺在最上层,盖上盖子,煮饭,时间到后焖几分钟,打开盖子搅拌匀即可。
四、腊肠焗饭
原料:剩米饭,甜玉米,甜豌豆,胡萝卜丁等杂菜,鸡蛋,生抽,食盐,腊肠,马苏里拉芝士,混合香草;
做法:
1、剩米饭打散,加入适量食盐;
2、加入生抽拌均匀;
3、加入解冻并冲洗的杂菜;
4、加入1勺含有牛至罗勒欧芹等的混合香草;
5、腊肠切成薄片,放到烤箱里面烤几分钟;
6、取出来烤熟的腊肠,切成小丁;
7、加入到米饭中,完全拌匀;
8、一个鸡蛋打散,加入到米饭中;
9、米饭拌匀放到耐热玻璃烤碗里面,上面铺上切成小条的马苏里拉芝士;烤箱上下火中层,160度20分钟即可。
五、尖椒酿肉
主料:尖椒3个、猪肉(肥瘦)200克
原料:生抽1汤匙、香醋1茶匙、料酒1/2汤匙、白糖1/2茶匙、盐1/4茶匙、淀粉1/2茶匙、葱2颗、姜5克、蒜2瓣
做法:
1、猪肉洗净剁成肉泥;
2、加入葱姜蒜沫;
3、调入1/2汤匙生抽、香醋、料酒、盐、白糖搅拌至上劲;
4、尖椒去蒂,对剖开,去掉辣椒芯;
5、将肉馅填入尖椒中;
6、锅里放适量油,烧热后放入酿好的尖椒,两面都煎香;
7、随后将剩下1/2汤匙生抽、淀粉与少许水混合,淋入锅中;
8、盖上盖子,焖煮约5分钟即可。