临近春节，猪牛羊等肉类价格又开始出现上涨，其中牛、羊肉价格连续刷了新高。数据显示，截至2021年第1周，羊肉批发价已连续7周上涨，从2020年第47周的69.22元/公斤涨到2021年第1周的74.87元/公斤，涨幅8.16%；2021年第1周，牛肉价格继续上涨，平均价格为76.95元/公斤，同比涨9.2%。
羊肉是我国主要的食用肉制品之一，每年总产量要达到四五百万吨。可以说冬天的时候，羊肉需求量达到了最高峰，而春节期间则是冬季高峰期中的高峰。
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肉羊供应紧张：
在肉羊主产区山东省德州市，记者了解到，2016年羊肉价格曾大幅下降，为了减少损失，当地养殖户普遍选择减少存栏。2020年，正处于产能恢复阶段的肉羊养殖业又遭遇了饲料、人力等成本的上涨，养殖户认为利润太低，不愿补栏。肉羊供应紧张。
同样是肉羊主要产区的内蒙古，当地养殖量的减少与草场退化有紧密的关系。从全国范围来看，由于受生态环保压力加大、部分主产省区禁牧面积扩大等因素影响，肉羊养殖成本上涨，小散户退出加快，肉羊的出栏出现减少。数据显示，2020年前三季度全国羊出栏同比减少733万只，降幅3.4%;羊肉产量324万吨，同比减少6万吨。
和讯网-临近春节！牛羊肉价连创新高：每公斤超74元，羊肉批发价连涨7周
前两年的羊肉市场价格，压根就没有这般大的上涨幅度，一般在过去了羊肉消费热季以后，羊肉价格都是会发生下挫，而2020年的羊肉价格一直处在平稳的待涨情况，饲养盈利快速升高，前不久，羊肉价格基本上增涨了30%。那为何羊肉的价格又在增涨呢？下边一起来了解一下！
羊肉价格上涨近30%：实际上，羊肉并不是顾客的刚性需求肉，前不久的猪肉的价格蹭热点，羊肉要求发生短期内提高，长期性看来，生猪肉要求可能发生一波疯涨，价钱也不会升高，从要求看来，主要是老人的健康养生，与羊肉对比，吃羊肉对提升身体发热量，维护肠胃有非常大的功效，吃得多了，就有利于处理身体健康难题，近期，羊肉价格近50元一斤，比之前高，这足够证实，销售市场上的羊肉或是较为稀缺的，价钱上涨幅度竟达到30%，预估羊肉价格受要求的危害，已做到高峰期。
羊肉的营养使用价值很高：烤羊肉是补虚损神、健脾补肾、护肝的肉制品，与生猪肉对比，使用价值高些，人吃烤羊肉愈来愈多，吃之后对身心健康好，顾客服用后，价钱当然提升 。羊肉提供要求不断提升：短时间羊肉提供要求升高，很多养殖场表明，现阶段养殖羊难度系数增加，对中后期养羊利润有协助，但短时间羊肉价格与要求正相关，提供要求升高，推动价钱升高。
肉羊喂养成本增加：养羊业的成本费是决策羊肉销售市场盈利的规范，很多养羊业者为了更好地提升盈利，都是有放低养羊业的成本费的状况，这对羊肉品质的提高功效并不大，价钱无法提升 ，养羊业的性价比高，价钱当然便会提升 。总的来说，有关羊肉价格上涨近30%及其为何羊肉价格又涨了这么多的详解就到这儿了，假如农户手上有羊肉能够立即发售售卖。
