油馍饼的步骤有5步。需要的食材有：面粉300g、盐3克、玉米油5克、水150克、玉米油适量、麻辣鲜适量。油馍饼的具体操作步骤如下：
第一步：和面
水、盐、油、面粉混合揉搓，盖上保鲜膜，醒30分钟。
第二步：切面团
将面团分成大小差不多的小面团。
第三步：搓条
取出一块面团揉成长条压扁，在表面刷一层油，撒上麻辣鲜，从一端把面条卷起来。
第四步：擀成饼
把卷好的面条竖起来，压扁，用擀面杖擀成薄饼。
第五步：烙饼
小火烧热平底锅，加入少许油，油热后放入面饼，待饼烙定型后翻面，烙至双面泛黄即可。
总结：以上就是关于油馍饼的做法的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
油饼的制作方法与步骤
材料
面粉2又1/2杯，滚水3/4杯，蛋1个，葱末6大匙，葱末1大匙，麻油1大匙，猪油1/2大匙，盐1小匙
做法
1.)将滚水冲入面粉中用筷子略为搅拌，再加入蛋拌匀。揉成面团，放着醒20分钟。
2.)将醒好的面团分成6块，每块压扁，再用杆面杆成圆薄片，撒上1大匙的葱，少许麻油、猪油和盐。接着由两边向内对折，用手压扁。然后用杆面棍杆成厚约0.5公分的圆饼皮。
3.)用平底锅，放一大匙油，然后将饼皮放入慢慢煎熟即可。
油饼做法指导
在面食的烹制方法中，蒸和烙比较好，捞、煮会使面食中的营养跑到汤里去，而油炸面食，如油条、油饼等，因为制作时油温过高，导致食物的维生素被破坏殆尽。
油饼知识介绍
油饼类似油条，是一种油炸食品，但比油条短，脆，成一小圆圈状，和碗口差不多大。
1. 此类型早餐的热量高、油脂高，最好少吃，建议搭配豆浆食用。
2. 太过油腻的食物可使人记忆力衰退，加速人体老化；
3. 油饼在连续高温中炸煎制成，含有十多种非挥发性有毒物质，长期过量食用可导致肝炎、肠炎或癌症等。
