琥珀桃仁的做法
1.剥好的桃仁用干净湿布擦去或用清水冲洗，去除表面浮尘，平铺于盘中放入微波炉中高火2—4分钟，时间视自家机器的功率大小决定，期间需取出翻匀，微黄即可，不易过久，以免焦糊
2.锅中少许清水，加入两大勺白糖
3.中小火加热至糖融化，产生小气泡，加入一勺蜂蜜
4.倒入桃仁翻匀，使每块桃仁都能均匀沾满糖酱，小火炒至稍干即可盛出
5.锅里下少许油烧热，倒入桃仁，小火反复翻炒，炒至酥脆金黄
6.最后，撒一把白芝麻拌匀出锅
7.出锅后可平铺于大盘重晾凉即可，平时用密封罐保存，以免受潮
－ 准备食材 －
核桃仁 200克
白糖 130克
植物油 10克
－ 步骤 －
1.核桃用钳子夹开后剥出桃仁，放入微波炉高火8分钟取出晾凉。（加热时间可根据微波炉功率大小适当调整）
2.锅里放入植物油和白糖，开小火慢慢将糖融化，等糖全部融化后继续小火将其熬成琥珀色。
3.将核桃仁放入，保持微火翻炒至糖液全部包裹住核桃仁。
4.将核桃仁取出分开摊放在油纸上，晾凉即可。
