1、主料：新鲜甜玉米适量、瘦肉适量、红辣椒适量、大蒜适量、姜适量、油盐适量、鸡精适量、味级鲜适量、香油适量、啤酒适量、小葱适量。
2、猪肉切丁，葱姜洗净切末，红辣椒去蒂切小圈。
3、把猪肉丁放入碗中，倒入香油味级鲜啤酒，拌均匀腌制5分钟。
4、嫩玉米去皮摘掉须子后洗净，剥成玉米粒。
5、锅烧热倒入油，待油7成热时，倒入肉丁。
6、快速炒散，炒约2分钟，待肉变色，肉丁炒的没水分后。
7、然后倒入玉米粒翻炒2分钟。
8、加味级鲜，放入辣椒，翻炒均匀。
9、加水煮一会后。
10、加鸡精大火翻炒2分钟左右，待汤汁略收干，撒上小葱就好了。
食材
主料
甜玉米
1根
猪肉馅
100克
辅料
油
适量
红辣椒
1个
小葱
2根
料酒
1汤匙
生抽
3汤匙
老抽
几滴
步骤
1.准备好材料；
2.玉米用盐水冲洗后剥粒；
3.肉馅中加入料酒、老抽和1汤匙生抽拌均匀，腌制5分钟；
4.葱切末，辣椒切小圈；
5.锅中加少许油烧热，倒入肉馅快速炒散，炒到肉变色肉粒酥干；
6.倒入玉米粒翻炒一两分钟；
7.淋入2汤匙生抽，加点儿清水后放入辣椒，大火稍煮至汤汁收干；
8.最后撒入葱末就可以了。
小贴士
a.?这道菜的玉米要用嫩玉米，最好是新鲜的。不要用太老的或是罐头装的玉米。
b.?肉馅选牛肉猪肉的都可以，随个人喜好，腌制一会儿再炒，炒的时间稍微长点...(展开)
