鸡蛋炒什么菜谱

核心提示鸡蛋炒什么菜谱大全鸡蛋炒什么菜谱大全,鸡蛋是家常必备的一道菜,做起来不但方便而且还有营养!鸡蛋的做法也有很多种,不同的做法有不同的营养价值,下面整理了鸡蛋炒什么菜谱大全。 鸡蛋炒什么菜谱1 第一道 胡萝卜炒鸡蛋 材料胡萝卜1根,鸡

鸡蛋炒什么菜谱大全

鸡蛋炒什么菜谱大全,鸡蛋是家常必备的一道菜,做起来不但方便而且还有营养!鸡蛋的做法也有很多种,不同的做法有不同的营养价值,下面整理了鸡蛋炒什么菜谱大全。

鸡蛋炒什么菜谱1

第一道 胡萝卜炒鸡蛋

材料胡萝卜1根,鸡蛋2个,葱姜,香菜1根,生抽,盐,油,水淀粉少许

制作

1、将胡萝卜洗净后切成细丝备用,鸡蛋打散在碗里。

2、用大概5克淀粉加少许水调成糊状,水不要太多,能把淀粉调成糊就可以,蛋液里添加水淀粉调均匀,蛋液中加少许淀粉,可以使蛋饼薄软而不破。

3、热锅刷上一层油,将鸡蛋摊成饼。

4、双面煎至微微金**盛出。

5、将煎好的鸡蛋饼切成条,将葱姜切好。

6、锅里再放适量油,放入切好的葱姜爆香。

7、放入胡萝卜丝翻炒均匀。

8、加入少量的生抽继续翻炒。

9、放入少量盐。

10、将胡萝卜炒至变软。

11、放入准备好的鸡蛋翻炒均匀就可以出锅了。

12、出锅装盘。

13、撒上少许香菜装饰一下,一道美味又营养的菜就做好了。

第二道 苦瓜炒鸡蛋

材料苦瓜1个,鸡蛋2个,葱姜,生抽,盐,玉米油

制作

1、准备好苦瓜和鸡蛋。

2、苦瓜洗净去蒂去籽,切成碎末,鸡蛋打到碗里。

3、葱姜切碎末。

4、将苦瓜,鸡蛋,葱姜末同入一盆。

5、加入半勺生抽。

6、加入半勺盐。

7、充分搅拌均匀。

8、锅里放入适量玉米油加热,将鸡蛋液倒入锅中煎熟。

9、可以煎成块,也可以象我这样搅碎,这样吃起来更方便。

第三道 西红柿炒鸡蛋

材料西红柿2-3个,鸡蛋2个,洋葱半个,生抽,盐

制作

1、西红柿洗净后切块,洋葱洗净后切丝,鸡蛋打散。

2、热锅下少许玉米油,将鸡蛋煎熟后盛出备用。

3、锅里有底油就不需再放油,如果没有油了,放少许油就可以了。

4、将西红柿放入锅中翻炒。

5、将紫洋葱放入锅中,翻炒到西红柿略微出水就可以了。

6、放入少许生抽。

7、放入少许盐。

8、将鸡蛋放入锅中,翻炒几下就可以出锅了。

9、出锅装盘,可以撒少许香菜增色提香。

第四道 甜椒炒鸡蛋

材料青圆椒1个,鸡蛋2个,葱姜少许,生抽适量,盐适量,油少许

制作

1、准备好1个青圆椒和2个鸡蛋。

2、青圆椒洗干净去掉蒂和籽后切成碎末,鸡蛋打散到大碗里。

3、葱姜切成碎末。

4、将青圆椒末,鸡蛋,葱姜末同入一个盆里。

5、加入半勺生抽和盐,充分搅拌均匀。

6、锅里放入适量玉米油加热,将鸡蛋液倒入锅中煎熟。

第五道 蒜苔炒鸡蛋

材料蒜苔一把,鸡蛋2个,姜,生抽,盐,玉米油

制作

1、蒜苔去掉头尾,洗干净切段,鸡蛋打散搅拌均匀,姜切丝备用。

2、蒜苔表面撒一些盐,腌制10分钟左右,这样更容易入味。

3、锅里放少量玉米油,将鸡蛋煎熟,盛出备用。

4、热锅凉油,放入姜丝爆香。

5、放入蒜苔翻炒。

6、放入半勺生抽,翻炒均匀。

7、因为蒜苔不吃油,炒的时候很容易糊锅,所以适当添加少量清水翻炒,大概要添2-3次左右,炒至蒜苔断生并发蔫。(水量一次大概一勺左右,不要多了)

8、这时候放入炒好的鸡蛋,放入半勺盐翻炒均匀就可以出锅了。

第六道 西葫芦炒鸡蛋

材料西葫芦1个,鸡蛋2个,八角,姜蒜,生抽,盐

制作

1、西葫芦去掉头尾部,洗净后切片。

2、鸡蛋打散,姜蒜切好备用 。

3、锅里下少许油,将鸡蛋炒熟盛出备用。

4、锅里再放适量油,将八角,姜蒜爆香。

5、放入西葫芦大火翻炒,放入适量生抽和盐,因为西葫芦含水分大,不需要添水,炒到西葫芦变软,稍微出水就可以了,不要炒时间长了,时间长营养成分就流失了。

6、放入鸡蛋翻炒均匀即可出锅。

第七道 丝瓜炒鸡蛋

材料丝瓜1根,鸡蛋2个,姜蒜适量,八角,生抽,盐,玉米油

制作

1、丝瓜洗净后去皮,鸡蛋打散,姜蒜切好备用 。

2、丝瓜切成菱形片,先斜切小段,再竖切成片。

3、锅里下少许油,将鸡蛋炒熟盛出备用。

4、锅里再放适量油,将八角,姜蒜爆香。

5、放入丝瓜大火翻炒,放入适量生抽和盐,炒到丝瓜变软。

6、放入鸡蛋翻炒均匀即可。

7、一道美味清淡的下饭菜就做好了,出锅装盘。

第八道 韭菜炒鸡蛋

用料鸡蛋2个,韭菜1小把,虾皮适量,葱姜适量,生抽,盐

做法

1、韭菜洗净,切末。

2、2个鸡蛋打散在盆里。

3、虾皮切末,葱姜切末。

4、将切好的虾皮,葱姜,韭菜一同放入打散的鸡蛋液里,加入适量生抽、盐搅拌均匀。

5、热锅放少量玉米油,倒入搅拌好的韭菜鸡蛋液,翻炒均匀,鸡蛋成型就可以出锅了。

鸡蛋炒什么菜谱2

鸡蛋炒黄瓜减肥法的基本介绍

所谓的黄瓜鸡蛋减肥法,其实就是说一个月时间之内,减肥者要坚持每天都用黄瓜和鸡蛋作为主要的.食物。主要是因为黄瓜和鸡蛋,都是属于相当减肥的食材,另外还可以加速我们体内的脂肪的消耗。

现代药理学研究认为,鲜黄瓜内还含有丙醇二酸,可以抑制糖类物质转化为脂肪。黄瓜中还含有纤维素,对促进肠蠕动、加快排泄和降低胆固醇有一定的作用。

黄瓜的热量很低,对于高血压、高血脂以及合并肥胖症的糖尿病,是一种理想的食疗良蔬,几乎可以和中医的经络减肥相提并论。

其实,如果你想要快速的燃烧脂肪,达到有效减肥的目的,那么真的不妨试一试鸡蛋减肥法。这款快速减肥法一定没错,不但能快速的补充我们身体所需的营养,还能达到有效甩脂的效果哦。而且鸡蛋中的蛋白质含量也是非常丰富的。

可以补充人体所需的钙质和高蛋白,而黄瓜中所含的大量维生素则可以补充人体日常所需的营养,还能降低糖类物质的分泌,完美的促进脂肪分解。

黄瓜鸡蛋减肥法就是一个月之内,坚持每天用黄瓜和鸡蛋作为主要食物。因为黄瓜和鸡蛋都是减肥食谱里面相当减肥材料,再怎么吃,也不胖。

其实,鸡蛋和黄瓜的吃法也有很多,建议按照自己的口味选择,比如可以把鸡蛋做成茶叶蛋,黄瓜也可以做成拌菜来吃。不得不说最重要的是第一周,你只能吃煮的鸡蛋和不加工不烹饪的黄瓜,可以吃到饱,但不要吃撑为宜。

鸡蛋炒什么菜谱3

苦瓜炒鸡蛋怎么炒好吃又不苦

1、较嫩的苦瓜:如果想要苦瓜炒鸡蛋不苦的话,那么首先可以尽量选择较嫩的苦瓜,这样的苦瓜相对来说没有那么苦。

2、焯水或腌渍:如果还是觉得很苦的话,那么可以将苦瓜用热水焯一会儿冲凉水,控干备用;或者在苦瓜上撒上少许的盐,腌渍一会儿再将苦水挤出来,这两种方法都可以大大地减轻苦瓜的苦味。

苦瓜除了炒鸡蛋还能炒什么

木耳、肉丝、豆腐等。

苦瓜是生活中一种十分常见的蔬菜,除了鸡蛋之外还可以与多种食材进行搭配,比如木耳、肉丝、豆腐等,建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。

但是需要注意的是,因为苦瓜的性质偏寒性,食用后会对肠胃造成一定的刺激,因此对于一些肠胃虚寒的人群来说,在吃苦瓜的时候最好不要同时食用寒性较大的食物。

苦瓜除了吃还能干什么

榨汁喝或泡水喝。

苦瓜除了直接吃之外,还可以用来榨汁喝或者是切片晒干后用来泡水喝,其中所含的苦味素、苦瓜苷等有效成分可以对人体起到降低血糖、调节血脂的作用,平时适当地喝一些的话有利于人体的健康。

需要注意的是传闻中用苦瓜片来敷脸祛痘的做法是不可取的,因为苦瓜属于一种天然的食材,直接敷在脸上的话,对于一些过敏体质的人群来说有可能会出现皮肤瘙痒、红肿等过敏的情况。

炒鸡蛋做法一,

材料

鸡蛋。清水。火腿。洋葱。

做法

1、鸡蛋打入大腕中,倒入蛋液总量的4分之一的清水,搅拌均匀后待用

2、锅中倒入少许水,加热至锅底开始冒泡时倒入蛋液,转中小火用锅铲慢慢从外向内推,直至全部定型

3、倒入火腿末与洋葱末继续翻炒1分钟,出锅前加入盐巴与香葱末拌匀均即可。

做法二,西红柿炒鸡蛋

材料

西红柿2粒或3粒,鸡蛋3粒,小葱1根,白糖1汤匙,白胡椒粉少许,盐少许,味精少许

做法

1、西红柿洗净后顶部划“十”字,浇上开水烫2分钟后去皮切片

2、鸡蛋打入碗中,加入少许白胡椒粉、盐和味精,打散备用

3、小葱洗净后切成葱花

4、炒锅内倒少许油烧至微热,倒入鸡蛋快速划散,凝固后盛出

5、炒锅内重新倒入少许油烧至7成热,倒入西红柿大火煸炒,然后加入白糖炒匀,再倒入鸡蛋一起翻炒,最后调入少许盐和味精,起锅前撒上葱花即可

做法三,黄瓜炒鸡蛋

材料

主料:黄瓜200克,鸡蛋200克,

调料:盐5克,味精3克,料酒10克,玉米淀粉5克,大葱5克,猪油50克

做法

1.将黄瓜洗净,去蒂,劈为两半,斜刀切成片;

2.鸡蛋磕入碗内打散;

3.炒锅放火上,加入猪油20克,热后先将蛋液倒入炒熟;

4.推至锅边,加入猪油,下葱末炝锅;

5.投入黄瓜片,同鸡蛋一起炒匀,烹入料酒,加少许水;

6.最后放入精盐、味精、勾芡,出锅装盘即成

做法四,木耳炒鸡蛋

材料

主材:水发木耳若干,鸡蛋2个。

辅材:葱花,蒜末,食用油,盐,鸡精。

做法

1:木耳用水发好,洗干净,把下面的硬的抠掉,用手撕成小朵,用沸水焯一下。鸡蛋打好,备用。

2:热锅倒一点点油,把鸡蛋摊好,盛出来。

3:在刚才的锅里再倒一点儿油,油热6成左右的时候放蒜末,爆香,然后放木耳翻炒,看木耳有油亮亮的光泽以后,放入刚才摊好的鸡蛋,继续翻炒几下,撒一些葱花,放盐、鸡精,翻炒均匀后,出锅。

 
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