白糖糕的做法：
1、水和油放入盆里，开火加热至冒泡。
2、加入面粉，搅拌至无干粉。
3、取出烫面，揉成光滑的面团。
4、白糖和面粉拌匀。
5、面团分成大小相同的小面团，揉圆按扁。
6、锅内放油，放入糖糕胚。
7、炸至表面金黄浮起，捞出即可。
白糖糕的比例：面粉100克、水150克、色拉油5克、白糖45克、面粉8克。
白糖糕一种非常古老的传统小吃，有江西白糖糕和广东白糖糕，是完全不同的两种美食。广东白糖糕最早始创于明朝广东顺德伦教，现今是广东，江西，香港等地的传统特色糕点。
江西白糖糕是一种流行于江西民间的传统糕类小吃，其特点香韧、柔软、洁白，其表面沾有江西独特的冻米粉和糖份混合物，风味独特，是深受江西地区民众喜爱的传统糕点。
导语：白糖糕一种非常古老的传统小吃。有江西白糖糕和广东白糖糕，是完全不同的两种美食。其特点香韧、柔软、洁白，其表面沾有江西独特的'冻米粉和糖份混合物，风味独特，是深受江西地区民众喜爱的传统糕点。下面一起来跟我学习白糖糕的做法吧。 白糖糕的做法
食材：
主料：粘米粉150g
辅料：澄面50g，白糖80g，清水400ml，酵母一茶匙
做法：
1.将粉料和白糖用清水开成无颗粒的粉浆。 2.酵母用温水融开。 3.用慢火将粉浆煮至稠糊状，边煮边搅拌以免结块。 4.煮好的粉浆过筛后放凉，加入酵母水搅拌均匀。随后倒入扫过油的模具中，常温下发酵1.5小时，大火蒸至25分钟，放凉后切块即可。 ?
