鲤鱼籽怎么做好吃法大全

核心提示做法1:鱼籽鱼泡火锅准备食材如下:鱼籽500克,鱼泡150克,青红椒各3个,葱姜蒜适量,火锅底料1块,豆瓣酱1汤匙,食盐1茶匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,青豆50克具体做法如下:将所有的鱼泡切爆,然后将鱼籽改刀切成小块,焯水至8成熟,捞出备用

做法1:鱼籽鱼泡火锅

准备食材如下:鱼籽500克,鱼泡150克,青红椒各3个,葱姜蒜适量,火锅底料1块,豆瓣酱1汤匙,食盐1茶匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,青豆50克

具体做法如下:将所有的鱼泡切爆,然后将鱼籽改刀切成小块,焯水至8成熟,捞出备用!再起锅加油烧热,放入葱姜蒜,小火炒香,再放入火锅底料和1汤匙豆瓣,小火炒出红油,然后加入1汤盆的清水,加入1茶匙食盐,加入1汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,放入青豆,大火煮开,煮开后放入青红椒、鱼籽、和鱼泡,大火煮1分钟即可出锅!

做法3:鱼籽煎蛋饼

准备食材如下:鱼籽100克,鸡蛋5个,食盐1茶匙,生抽1汤匙

具体做法如下:将鱼籽清理干净后,弄碎,然后放入汤盆,再打入5个鸡蛋,加入1茶匙食盐,加入1汤匙生抽,然后搅拌均匀,再起锅加油烧热,将搅拌好的蛋液淋入锅中,煎至两面焦黄,出锅后切小块即可食用!

做法4:番茄酸汤鱼籽

准备食材如下:鱼籽500克,番茄2个,小米椒3个,姜末2汤匙,蒜末2汤匙,食盐1茶匙,蚝油1汤匙,白醋1汤匙,生抽1汤匙

具体做法如下:鱼籽清理干净备用,番茄对半切开,取芯,再切成小块,小米椒切碎备用,接着起锅加油烧热,放入姜末蒜末,小米椒碎,小火炒出香辣味,然后放入番茄,炒出酸味,加入1汤盆的清水,然后加入1茶匙食盐,加入1汤匙白醋,加入1汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,大火煮开,煮开后,放入鱼籽,煮熟即可出锅,家里有条件的放点香菜叶子点缀即可!

做法5:干锅鱼杂

准备食材如下:鱼泡100克,鱼籽500克,鱼白100克,柿子椒1个,红尖椒1个,食盐1茶匙,味精少许,葱2根,姜1块,蒜5瓣,洋葱1个,蚝油1汤匙,老抽少许,小米椒5个

具体做法如下:洋葱切丝,放入干锅中垫底,将鱼籽、鱼鳔、鱼白洗净,然后起锅加油烧热,放入姜片,蒜片,小米椒圈,小火炒香,然后将鱼仔、鱼鳔、鱼白分别放人锅中煎炒,放入辣椒块翻炒均匀,加入半碗清水,加入1茶匙食盐,加入少许味精,烹制3分钟后,盛入干锅中,放上葱段,边煮边吃!

有鱼子的鱼怎么做好吃

主料:鲤鱼籽220克、腊肉3片。

辅料:白糖1小勺、豆瓣酱1汤匙、料酒1汤匙、米醋1大勺、白胡椒粉适量、葱半棵、姜3片、花椒少许、干辣椒2个。

步骤:

1、鲤鱼鱼籽洗净,除去表面那层薄膜。

2、葱切段、姜切片。

3、干辣椒切段、备好辣椒。

4、准备三片腊肉。

5、青蒜斜切成段。

6、锅内加水、料酒烧开,倒入鱼籽。

7、再开锅捞出鱼籽备用。

8、热锅凉油下入花椒、辣椒炒出香味。

9、小火倒入豆瓣酱炒出红油。

10、下入葱段、姜片炒匀。

11、倒入开水。

12、下入鱼籽和老抽调色。

13、加入腊肉、料酒、米醋、白胡椒粉、白糖、盐调味,煮开转小火慢煮。

14、汤汁收浓时加入青蒜煮开即可。

主料

鱼籽300g?

辅料

油适量盐适量生姜适量辣椒酱适量生抽适量红辣椒适量

料酒适量大蒜适量蒜苗适量?

步骤

1.准备好食材

2.切好备用

3.水烧开放姜片下鱼籽焯至六成熟

4.捞出

5.热锅下油放生姜片、大蒜瓣、辣椒酱炒出香味

6.将大蒜苗杆放入

7.下焯好的鱼籽

8.放料酒和生抽

9.加适量的水煮5分钟

10.最后放入小红椒和大蒜苗

11.炒匀关火

小贴士

1.烹饪的过程中要煮透能食用,否则吃了后容易消化不良;

2.吃的时候不要吃得过量。

3.因辣椒酱和生抽较咸,此菜不用再加盐。

 
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