马蹄馅料怎么做好吃

核心提示马蹄馅水饺马蹄馅水饺脆脆爽爽,又有一股马蹄清甜,很有咀嚼感用料 ?马蹄 200g 瘦肉 350g 肥肉 150g 香菇 适量 木耳 适量 胡萝卜 适量 盐 适量 蚝油 适量 料

马蹄馅水饺

马蹄馅水饺脆脆爽爽,又有一股马蹄清甜,很有咀嚼感

用料 ?

马蹄 200g

瘦肉 350g

肥肉 150g

香菇 适量

木耳 适量

胡萝卜 适量

盐 适量

蚝油 适量

料酒 适量

酱油 适量

芝麻油 适量

生粉 适量

马蹄馅水饺的做法 ?

木耳香菇泡发,全部材料剁碎

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肉也剁碎,个人觉得剁掉和机器绞了的,稍微口感有区别!

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然后将所有调料混合,即成饺子馅!

最后包好,放入冰箱,想吃就可以随时拿出来品尝!

小贴士

生粉可以稍微多点

猪肉马蹄馅饺子

原料:饺子皮、前腿肉、马蹄、生抽、老抽、蚝油、五香粉、胡椒粉、鸡蛋、盐、玉米油、玉米淀粉、小葱。

做法步骤:

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第1步、马蹄洗净备用。

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第2步、马蹄去皮后放入绞肉机中绞碎。

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第3步、猪肉提前绞好了,忘记拍了,然后把绞好了的马蹄倒入绞好的肉里。

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第4步、把马蹄和肉搅拌均匀。

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第5步、放生抽,老抽,蚝油,盐,五香粉,胡椒粉,水淀粉,鸡蛋,玉米油。

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第6步、搅拌到肉上劲。

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第7步、在把切好的小葱放进肉里。

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第8步、把葱和肉搅拌均匀。

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第9步、就可以包饺子啦!(饺子皮是买回来的)我是专门包了放冰箱速冻,做早餐和宵夜的。

猪肉马蹄馅饺子怎么做

1.先来做馅,准备好猪绞肉,马蹄和榨菜切小丁

2.然后把马蹄和榨菜倒进肉里面

3.加入所有的调料顺一个方向搅匀

4.加入葱花拌匀,肉馅就做好了

5.面粉里面加入水

6.用筷子搅成絮状

7.揉成光滑的面团,然后盖上保鲜膜松弛30分钟

8.将松弛好的面团擀成薄面皮

9.然后用圆形的模具印出圆饺子皮

10.将所有的做好,撒些干面粉防粘

11.取一个饺皮,放肉馅在中间,包起来

12.将所有的都这样做好,锅里水烧热放进去煮熟捞起来就可以了!

猪肉香菇饺子的做法

原料:

猪上肉400克、鲜香菇100克、饺子粉300克;

调料:

鸡蛋一个、生姜、葱、胡椒粉、生抽、芝麻油、鸡粉、淀粉、料酒各适量;

蘸汁:

大蒜、生姜、生抽、醋、芝麻油、油辣椒各适量;

做法:

一、馅料:

1、猪肉剁碎成肉末,加入少许淀粉抓匀,再加入适量的盐、生抽、料酒、鸡粉、芝麻油、胡椒粉、打入一个鸡蛋后朝一个方向充分搅拌上劲,盖上保鲜膜腌制二十分钟左右;

2、香菇洗净后切成末,姜切成末,葱切花;

3、将香菇、姜末与葱花放入腌制好的肉末中,继续朝一个方向拌匀;

二、包饺子:

1、饺子粉中加入适量的开水,用筷子搅拌成雪花状,再加入少许冷水,(冷热水的比例约为1:9)揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧二十分钟;

2、将饧好的面团放在撒了一层面粉的案板上揉搓成条状,再分成均匀的小剂子;

3、在小剂子上撒上一层面粉,再按扁成小圆饼;

4、一手滚动擀面杖,一手捏住小圆饼边缘旋转,将其擀成中间厚边缘薄的饺子皮;

5、将拌匀的馅料放入饺子皮中央,包成饺子。

三、煎饺子:

1、蒸锅中放入适量的水,将饺子放在蒸盘上,,盖上锅盖,大火蒸8分钟;

2、平底锅内放油,放入蒸好的饺子,小火将其煎至三面金黄即可;

四、蘸汁:

将生姜、大蒜切成末,加入适量的盐、生抽、醋、芝麻油、油辣椒,拌匀即可。

 
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