可以做成清炖深海鱼头。具体步骤：
需要提前准备好的材料包括：：深海鱼头1个、葱丝适量、姜片适量料酒少许、蒸鱼豉油适量。
具体步骤：
1、准备好深海鱼头一个，用凉水泡洗一下使其解冻。
2、把准备好的深海鱼头，清洗干净之后，用刀切成两半，去掉鱼鳃。
3、清洗干净之后，倒入适量的料酒、姜片腌制20分钟左右。
4、锅里加入凉水烧开，等待有蒸汽以后，把腌好的深海鱼头放入，蒸12-15分钟。
5、把蒸好的深海鱼头盛在盘子里，去掉姜片，把提前切好的葱丝均匀的撒在鱼头上。
6、锅上放一点油，油热后稍微放一下泼在从丝上并淋上蒸鱼豉油即可。
鱼头怎么炖好吃
食材：鱼头、北豆腐、葱姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、食盐、白糖。
做法：
1.把鱼头处理干净，抹上食盐和老抽后晾干，葱一部分打成葱结另一部分切点葱花，姜蒜切片，北豆腐切块。
2.热锅凉油下入鱼头开始煎，将两面煎至变色后，倒入料酒、生抽、老抽和清水，再加入葱姜蒜和干辣椒，大火开煮。
3.待鱼头差不多煮熟的时候下入切好的北豆腐块继续开煮。
4.待食材煮的差不多了撒上食盐拌匀，将食材转移到砂锅中，小火慢炖一会，出锅前撒上些许白糖和葱花即可。
小贴士：
1.鱼头提前刷盐和老抽能更入味。
2.热锅冷油煎鱼头，能保证鱼皮不破而且不爆油。
3.最后转砂锅慢炖可以使肉更烂，汤汁鲜美，别具风味。
在日常生活中除了鱼肉以外鱼头营养价值也很丰富，而且鱼头其中富含多种微量元素，经常食用可以补充人体所需要的营养物质，而且还可以促进脑部发育，儿童也可以食用，而鱼头的做法很多，一般情况下可以炖鱼头汤，或者是烹饪等，做法简单，营养丰富。
炖鱼头简单又美味的做法
鱼头豆腐汤
材料
鱼头1个(约500克)嫩豆腐1盒香菇8朵大葱3段老姜3片盐1茶匙(5克)
做法
1)鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后，去蒂洗净。
2)煎锅中倒入油，待7成热时，放入鱼头用中火双面煎黄(每面约3分钟)。将鱼头摆在锅的一边，用锅中的油爆香大葱段和姜片后，倒入足量开水没过鱼头。
3)再放入香菇，盖上盖子，大火炖煮50分钟。
4)调入盐，放入豆腐继续煮3分钟即可。
浓香豆腐鱼头汤
材料
主料草鱼头1个
配料现榨豆浆600ml
豆腐250g
香菜适量
姜丝适量
蒜头油适量
耗时准备时间10-20分钟
制作时间10-20分钟
浓香豆腐鱼头汤做法
1、准备好姜丝、香菜
2、豆腐切片待用
3、现榨黄豆豆浆600ML
4、草鱼头一个，洗净斩块，下盐腌一小会
5、胡椒粉和蒜头油(可以自己做，用热油下蒜粒爆香)
6、油锅下姜丝
7、放入鱼头，煎至稍微金黄
8、下黄豆豆浆
10、下豆腐，再煮5分钟左右，下胡椒粉盛好，下洗净的香菜，淋上蒜头油。
白萝卜鱼头汤
材料
大鱼头半只，白萝1个，绿豆粉丝1把，白胡椒粉，香菜，料酒，猪板油(可有可无)
做法
1、选择大头鱼的鱼头(也就是鳙鱼头，个体比较大，一个鱼头有锅那么大了)
2、锅烧热了，放入猪板油或者普通的食用油，等油烧热了，要大火，把鱼头放入锅里煎。
3、把料酒倒在鱼头上，腥气随着酒蒸发掉。
4、倒入姜片，然后倒入水(水量根据个人喜好，我通常加满水)
5、加入胡椒粉，加入切成条的白萝卜。
6、等水烧开了，5-6分钟以后，再盖上锅盖，这样可以散发掉，一些腥气。
7、大概20分钟左右，白萝卜也透明了，倒入粉丝，煮2分钟关火。
8、再一次加入胡椒粉，然后加入盐，撒上香菜段即可。
