1、冰箱里拿一份羊胎盘出来,用姜片、盐、酒、花生油稍腌一下。
2、锅烧热放油,划入腌过的羊胎盘和鸡翅一起大火爆炒去腥味至香。
3、在炒羊胎盘之前用砂锅装水烧开,放入各种药材。
4、羊胎盘、鸡翅爆香后放入砂锅内;
5、大火烧开10分钟,转小火1个小时左右即可。在关火前放入盐调味。装碗即可。
胎盘可以炖,炒,也可以焙干吃等方法,但食用胎盘最好不要采取炒、炖等方法,这样容易破坏胎盘内的有效成份,最好是烘焙后再研磨成粉,这样利用价值最高。
鲜胎盘的常见食法有:
1、炖汤若不忌讳,可将胎盘洗净、切块,加红枣、冰糖、莲米等炖服。也可根据医生的建议,与其他中药一道炖汤服用,如虫草炖胎盘。将半个胎盘洗净切块,与冬虫夏草10克、生地20克同放蒸锅内。加水少许。武火隔水炖3小时。取出。加精盐、味精少许即可。趁热服食,隔天一次,连服7次。可治阳痿、早泄、遗精。
2、熬膏滋胎盘洗净、切碎.合上医生处方中的其他药味,按要求加工膏滋药,服食。
3、炒食胎盘洗净,切丝或小片,加入葱、姜、蒜、辣椒及料酒等调味品,用植物油炒食。
4、做丸子胎盘洗净,与适量猪肉或牛羊肉及调料等同剁为细未,作丸子炖汤或炸食。
5、煮粥先将胎盘剁细。再将大米煮为稀粥,待沸后调入粥中,调味煮熟,服食。
6、包饺子有些人比较忌讳.则往往将鲜胎盘洗净、剁碎,同其他食材一道包饺子。
7、煲汤,胎盘新鲜的会有很多的血,把脐带要剪掉,就是白色的有点儿像小肠一样的东西,一定要用凉水洗,然后放在盆里用冰块搓,压出胎盘里的血,这里需要注意的是需要把胎盘剪成几块,5-6块就好,因为是煲汤,不能太小了。剪开胎盘后你会发现有更多的血流出来,要不停的换水,但是要保留冰块,一定要用冷水洗,用冰块压,大概洗1个小时,再空一会儿。沥干血水,用高度白酒泡一下,15分钟后倒出酒和血水。将胎盘和冷水倒入汤煲,切些姜片和葱段,一同放入。然后制作料包,料包里主要是放几味中药,当归,白芍,党参,黄芪,白芷(生产前不能放,产后可以放),西洋参须,甘草,麦冬。这些就够了,然后用纱布封成小包放入。把枸杞和红枣放入汤中不入料包。开火就可以了,开锅后小火焖2小时,再适量加入盐,即可。
注意事项中医认为,胎盘性温,阴虚患者不宜单用:有实邪者也不宜食用,否则会火上加油。故应经医生辨证后,在其指导下正规加工,科学食用。
意见建议:可以将新鲜胎盘放在干锅里,开小火,将胎盘里的水份蒸干,但注意不要烧焦,然后研磨成粉,或是将新鲜胎盘放于微波炉中,把握好烘焙的时间,将水分烘干后即可研磨。