2.猪手冲洗干净血水，拔去黑色的皮毛，莲藕去皮后切成大块，姜葱切片切段，南乳用勺子压成无颗粒泥状
3.猪手、莲藕、姜，倒入高压锅内胆，加入盖满食材的水
4.加盐和米酒
5.压力锅煮15分钟
6.尽快捞出食材沥干，避免过于软烂
7.锅内放油和葱段和姜片爆香
8.再倒入南乳泥拌匀
9.倒入步骤6的食材，翻炒均匀
10.倒入步骤6中捞出食材后的汤汁
11.换砂锅，小火焖煮30～40分钟
12.待汤汁收浓即可
花生莲藕焖猪手是怎么做的
很高兴回答你的问题。莲藕是我们大家都非常熟悉的一种食物。大部分呈银白色，外表细嫩光滑，肉质脆嫩爽口。它含有丰富的蛋白质和维生素。而且具有很高的药用价值，有清热凉血、益血生肌等功效。莲藕既可生吃，也可熟食，因此受到很多朋友的喜爱。
莲藕非常适合煲各种汤，比如我们经常食用的莲藕炖排骨、莲藕炖鸡、还有女性朋友最喜爱的莲藕炖猪蹄。为什么说女性朋友们最爱这道
汤呢？因为猪脚含有大量的胶原蛋白质，经常食用可减少皱纹，对皮肤有很好的保健美容作用。
下面就来分享一道莲藕猪蹄汤的制作方法和步骤，希望对你有所帮助。
需要食材：猪蹄1只、莲藕400克、花生适量、食盐适量、生姜1块、香葱2根、枸杞少许，白醋少许
制作步骤：
步骤1、猪蹄请店家帮忙处理好，砍成小块。拿回家后再仔细去除猪毛。藕去皮洗净切成块状。（一定要请店家砍好，不然回家不好弄）
步骤2、生姜去皮洗净切成片，香葱切成葱花备用。锅中加入适量清水，把处理好的猪蹄、花生、莲藕、枸杞和姜片一起放入锅中。
步骤3、大火煮开，用汤勺撇去浮沫，加入一勺白醋，转为小火，盖盖煮1个半小时左右，或用用筷子能轻易戳入猪蹄，就证明已经煮熟，放入适量盐调味即可盛出，最后撒上葱花就可以食用了。
一道美味又养颜的莲藕猪蹄汤就制作完成了。汤汁营养丰富，肉质细嫩润滑，咬一口满满的胶原蛋白...... 我是熙阳，希望这篇图文能帮到你。喜欢我的朋友请关注、点赞。如果还有关于美食方面的问题，请留言，我会尽心的去解答。谢谢朋友们的支持和关注！
主料：莲藕1000g、猪手500g、花生50g。
辅料：陈皮1块、姜适量、盐适量、糖适量、老抽适量、十三香适量、花生油适量。
制作步骤：
1、莲藕切片。
2、猪手跺成块飞水。
3、烧热锅，倒入花生油，放入姜爆出香味再倒入猪手大火炒。
4、加入老抽、盐、糖、十三香翻炒。
5、把莲藕加入继续翻炒。
6、依次把花生、陈皮加入。
7、盖上锅盖大火煮沸半小时以上，再转小火半小时即可。
