猪脚炖莲藕怎么做

核心提示用料主料猪蹄1000g调料食盐适量醋适量鸡精适量葱适量姜适量八角适量桂皮适量料酒适量胡萝卜适量莲藕炖猪脚的做法1.猪脚斩大块,去杂质,洗净2.莲藕去皮,洗净,切厚片3.把猪脚用开水焯一下,用水洗净4.取高压锅,放适量清水,放入猪脚5.放姜,

用料

主料

猪蹄1000g

调料

食盐

适量

适量

鸡精

适量

适量

适量

八角

适量

桂皮

适量

料酒

适量

胡萝卜

适量

莲藕炖猪脚的做法

1.猪脚斩大块,去杂质,洗净

2.莲藕去皮,洗净,切厚片

3.把猪脚用开水焯一下,用水洗净

4.取高压锅,放适量清水,放入猪脚

5.放姜,八角,桂皮,醋,大火煮开,小火20分钟

6.打开高压锅,把猪脚连汤汁倒入砂锅,小火炖30分钟

7.放入莲藕,胡萝卜

8.中火煮至莲藕熟

9.加盐,料酒,煮2分钟

10.加葱花,鸡精即可

主料:莲藕500克、猪蹄600克。

辅料:姜20克、蒜20克、黄酒20毫升、柱候酱30毫升、酱油15毫升、冰糖20克、葱粒少许。

1、猪蹄刮干净猪毛,斩件。

2、把猪蹄和冷水一起放进煮锅里,仐烫,然后用冷水冲洗掉血沫。

3、莲藕削皮切片。

4、炒锅烧热油,爆香姜蒜,放入猪蹄,把猪蹄炒至猪蹄金黄。

5、加柱候酱、酱油、黄酒、冰糖等调料,炒匀。

6、最后加入莲藕炒匀。

7、把翻炒好的莲藕和猪蹄一起放进电压力锅里,完成打开盛碟即可。

8、成品如图下。

 
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