猪肚汤的家常做法?

核心提示炖猪肚的家常做法如下:1、切去猪肚脂肪,用食盐搓擦,用水洗净去异味。2、红枣和生姜用水洗净,红枣去核,生姜去皮切片。3、锅内放入适量水放入全部食材,待水煮开后中火煲3小时。4、加入适量盐调味即可。 导语:猪肚是适合需要滋补的人来喝的饮食之一

炖猪肚的家常做法如下:

1、切去猪肚脂肪,用食盐搓擦,用水洗净去异味。

2、红枣和生姜用水洗净,红枣去核,生姜去皮切片。

3、锅内放入适量水放入全部食材,待水煮开后中火煲3小时。

4、加入适量盐调味即可。

 导语:猪肚是适合需要滋补的人来喝的饮食之一,尤其是产妇,但是它怎么做呢,以下是我收集的'它的做法下面共享出来给大家看下吧。

猪肚汤的家常做法

 猪肚汤的家常做法一

 材料:猪肚1个,筒子骨1条,花生1把,八角1个,姜片,葱段,料酒,盐适量,白胡椒1小把。

 做法:

 1、小火炒一小把白胡椒,炒出胡椒香味颜色略微变深后取出备用。如果想胡椒味更浓烈,炒好后擀碎或者舂碎更佳。

 2、猪肚加入料酒、葱段、姜片,用水煮沸,此时还会出一些浮沫杂质。

 3、煮好的猪肚会缩小不少变得略硬,把他取出,温水洗净,切成均匀的粗条。

 4、把大骨、猪肚、葱姜大料和白胡椒放入汤锅,加入料酒、足量的水,大火煮沸,转小火焖煮。

 5、浸泡一份花生,去除红衣,中途把花生仁加入汤中继续小火滚着。

 6、看时间合适,煲两到三小时或者更久都可。起锅前20分钟加盐调味即可。

 猪肚汤的家常做法二

 材料:云苓(白茯苓)10克,干淮山15克,莲子15克,薏米15克,芡实10克,猪肚半个,姜6片,水8碗。

 做法:

 1、猪肚沿上下两孔用剪刀剪开摊平,放入洗水糟,倒入适量面粉、油和醋,反复揉搓,大约5分钟,用清水冲净,再重复一遍,用刀内外刮一次,以去除污物,用水洗净。

 2、煮一锅水,加入3片姜和半碗米酒,沸腾后放入猪肚,煮3到5分钟至猪肚变硬,捞起冷却后切成约2厘米粗的条状备用。

 3、把云苓(白茯苓)、干淮山、莲子、薏米、芡实洗净,放入猪肚、姜、和半碗米酒,武火煮20分钟,转小火煲2个小时,下盐调味即可食用。

 
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