鱼泡的做法

核心提示主料:鱼泡300克。辅料:青辣椒2个、红辣椒1个、香菜适量、葱适量、老姜适量、大蒜适量、花椒粒适量、白糖适量、豆瓣酱适量、生抽适量、盐适量、植物油适量。步骤:1、提前将原料准备好,鱼泡清洗干净,切成两半。2、红辣椒、青辣椒切段、香菜、葱切成

主料:鱼泡300克。

辅料:青辣椒2个、红辣椒1个、香菜适量、葱适量、老姜适量、大蒜适量、花椒粒适量、白糖适量、豆瓣酱适量、生抽适量、盐适量、植物油适量。

步骤:

1、提前将原料准备好,鱼泡清洗干净,切成两半。

2、红辣椒、青辣椒切段、香菜、葱切成3-4段,大蒜切片,老姜切丝,同时准备调料汁:郫县豆瓣、白糖、生抽。

3、锅内倒油烧热至7成,将花椒粒、大蒜、老姜、辣椒段放入锅内炒香。

4、将准备好的鱼泡倒入锅内大火继续翻炒。

5、待鱼泡8成熟时,倒入调好的酱汁,继续翻炒1-2分钟。

6、最后倒入香菜、葱段,加适量盐即可出锅。

 
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