肉丝卷饼怎样做好吃?

核心提示肉丝卷饼的做法步骤step1原料图。步骤step2酵母加水,面粉揉成光滑的面团。室温发酵2倍大。步骤step3揉回原大小后分等份。步骤step4擀成片,静置30分钟。步骤step5锅烧热,选择不心疼的锅可劲烧热。放上饼,5秒翻身10秒内拿出

肉丝卷饼的做法

步骤step

1

原料图。

步骤step

2

酵母加水,面粉揉成光滑的面团。室温发酵2倍大。

步骤step

3

揉回原大小后分等份。

步骤step

4

擀成片,静置30分钟。

步骤step

5

锅烧热,选择不心疼的锅可劲烧热。放上饼,5秒翻身10秒内拿出。

步骤step

6

那边蒸锅烧开水,烙一张放蒸锅。依次全部完毕,关火焖5分钟。

步骤step

7

卷上土豆丝生菜肉丝即可

家常卷饼的做法?

用料

主料

面粉500克

辅料

食用油

1小勺

烙饼(卷饼)的做法

1.

用开水烫面 揉匀 揉成圆条

2.

切成块 压平 擀成薄片装

3.

用电饼档烙 先用刷子在电饼档上刷一层油然后放入一张饼子 五秒钟后打开放入另一张 翻一下再放入一张反复 放入七八张就可以了等到上下两张为金**就可以出锅了

4.

出锅后用东西盖上五分钟左右吃的时候就是软的 根据个人喜欢吃的菜可以卷入里面 在刷上黄豆酱 卷起来特别好吃

烹饪技巧

一定要把面擀的薄一些 烙饼时注意勤翻一下就可以了 个人觉得特别好吃

从营养角度来看,土豆比大米、面粉具有更多的优点,能供给人体大量的热能,可称为“十全十美的食物”。人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为马铃薯的营养成分非常全面,只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低,而这正好用全脂牛奶来补充。土豆烹饪要求不高,只要能煮熟都好吃,老少皆宜。

食材

主料面粉160g;寿司海苔20g

辅料鸡蛋1个;火腿肠40g;葱适量;盐适量;食用油适量;水适量

步骤

1.将葱和火腿肠切成细末,与鸡蛋、面粉、少许盐放在盆中。

2.加入适量的水,调成面糊。

3.不粘锅刷上少许油烧热。

4.倒入一勺面糊,轻轻转动锅子,使其均匀分布锅中。

5.当面糊表面快凝固时,放入海苔。

6.从锅的一头把饼卷起。

7.小火再烙一会。

8.熟透后取出切成块即可。

土豆的烹饪技巧

1、长芽的土豆禁止食用,大量食用会引起急性中毒。

2、削皮时,只削掉薄薄的一层,因为土豆皮下面的汁液有丰富的蛋白质。

3、要用文火煮烧,才能均匀地熟烂,若急火煮烧,会使外层熟烂甚至开裂,里面却是生的。

4、土豆表面往往有蓝青色的斑点,配菜时不美观,如在煮土豆的水里放些醋,斑点就会消失。

5、吃土豆一定要去皮,有芽眼的部分应挖去,土豆皮中含有生物碱,大量食用会有恶心,腹泻等现象。

6、削皮后的土豆不能马上烧煮,应浸在凉水中,以免氧化发黑,但注意不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失。

7、土豆一煮就烂,即使带皮煮也难保持完整。如果用于冷拌或做土豆丁,可以在煮土豆的水里加些腌菜的盐水或醋,土豆煮后就能保持完整。

 
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