鱼胶可以做哪些好吃又简单的食物

核心提示1、鱼胶炖牛奶食材:鱼胶+红枣+牛奶+枸杞。 功效:补血养颜,增强抵抗力。 观点:我喜欢当作早餐吃,牛奶不受高温,一般我是炖好后,早上倒入就好了。这点要记住哦,不要一起加牛奶炖了。 2、鱼胶猪肚汤。食材:鱼胶+猪肚+莲子+枸杞。 功效:提高

1、鱼胶炖牛奶食材:鱼胶+红枣+牛奶+枸杞。

功效:补血养颜,增强抵抗力。

观点:我喜欢当作早餐吃,牛奶不受高温,一般我是炖好后,早上倒入就好了。这点要记住哦,不要一起加牛奶炖了。

2、鱼胶猪肚汤。食材:鱼胶+猪肚+莲子+枸杞。

功效:提高免疫力,抗衰老。

观点:我喜欢的汤,这个孕妇产妇特别适合吃的,好吃又简单,而且做法也不难,直接几种食材一起炖就好了。

3、鱼胶瘦肉。食材:鱼胶+瘦肉+芡实。

功效:补肾益精,养血润界。

观点:个人比较喜欢炖的一道题,因为简单哦,而且瘦肉也是很常见的。

4、鱼胶排骨汤。食材:鱼胶+排骨+红枣。

功效:抗衰老,美容养颜,补血气。

观点:跟上一道汤是差不多的,也是几种食材一起加进去,特别是全家人吃就用这道汤,每个人都喜欢。

5、鱼胶炖当归。食材:鱼胶+红枣+当归。

功效:补血健脾,对气血虚弱有帮助。

观点:补血效果比较好,特别是经期结束后的一个星期吃,是最适合的。

6、鱼胶炖鸡肉。食材:鱼胶+鸡肉丝+红枣+枸杞。

功效:气血不足,补虚填精。

观点:气血不足的人最适合吃了,不要吃新胶,个人觉得皇海堂的老胶是比较合适炖鸡肉丝的,而且没腥味。

7、鱼胶小米粥。食材:鱼胶+小米+枸杞。

功效:养胃健脾,补血美容。

观点:这个是我比较喜欢做的,给家里孩子或老人吃也很合适,记得用上一道汤说到的老胶,因为养胃不能吃新胶,新胶伤脾胃,而老胶不伤脾胃。

8、鱼胶炖红豆桂圆。食材:鱼胶+红豆+桂圆。

功效:补血养颜,红润肤色。

观点:这道汤看起来很普通,不过有的人吃得习惯,有的人吃不习惯,这个自己要试吃一次,才知道是否喜欢。用到的红豆这些也是很常见的食材,但是我觉得好吃。

9、无花果炖鱼胶。食材:鱼胶+瘦肉+虫草花+无花果+调料。

功效:可以促进骨骼发育,补血。

观点:我觉得这个搭配也是非常不错,没吃过一定要试试,特别是用一些老胶炖无花果,吃起来非常好吃。

10、鱼胶炖土鸡。食材:鱼胶+土鸡+蜜枣+枸杞。

功效:抗衰老,美颜补血。

观点:这道汤适合月子吃,或者是术后,身体需要大补的时候,可以吃,大补一些的鱼胶可以吃一些老赤嘴之类的。

鱼胶怎么煮才好吃

干鱼胶是指鱼肚,也称为花胶,是鱼的鳔晒干而成。鱼肚的营养价值也很高,它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。有滋阴养血,固肾培精,对于肺肾虚弱、贫血等功效。是很好的一种滋补养颜食品,通常搭配鸡来煲汤。具体做法:

1、锅里放大半碗油,把鱼肚放进锅里,开小火保持温油泡花胶。等花胶鼓起发大至1.5-2倍左右,颜色变微黄即可捞起。炸好的花胶推到锅边控干油。

2、用清水把炸好的花胶冲洗一次,放盆里加清水和姜片浸泡12小时。浸泡好的花胶会较之前再涨发1.5倍左右,换水再清洗1-2次,滤干水分就可以烹饪了。

3、鸡斩成小块,切去一部分鸡油和鸡皮。桂圆,红枣去核(带核比较燥热)备用。鸡块焯去血水备用。泡发好的花胶切成小段备用。

4、锅里放清水和姜片,加入桂圆,红枣,枸杞烧开后放入鸡块和一汤勺米酒。大火烧开10分钟后,转小火煲1.5-2小时。熄火前加盐调味即可 。

鱼胶的做法

买花胶时,可请代为切开,或者自己隔水蒸半小时再切开,放入已滚起的姜痈水中,熄火浸它最少两小时,腥味去尽,即可用以炖鲍鱼。

推荐食谱一: 鱼胶红枣粥

材料:鱼胶30克(鱼胶先切成丝),红枣适量,冰糖少许。

炖法:将所有用料用温开水洗净,放入锅内,加两碗开水,以大火煮沸后,改小火炖、溶化至一碗。

功效:此方具有调经、活血、补血、止咳等功效。特别适用于女性产前产后、术后、久咳不愈、体虚、贫血。若坚持服用,营养均衡,保证让您年轻多岁。

推荐食谱二: 田七鱼胶盅

材料:鱼胶100克,田七5克。

炖法:先将鱼胶隔晚用清水浸泡发大、变软,切件;田七用清水洗干净,打碎,连同鱼胶放入炖盅内,加入适量冻开水,盖上敦盅盖,放入锅内,用文火隔火敦四小时左右,以少许幼盐调味,即可佐膳饮用。

功效:由于田七有去瘀止血、消肿止痛的作用,配合具有滋润养阴作用的鱼胶,就成为一款具有活血却瘀、养阴益精、滋润养颜作用的炖品汤水。

推荐食谱三:(鱼胶补肾汤)

材料:鱼胶100克,补骨脂(一种中药)20克,盐、味精适量。

炖法:鱼胶与补骨脂一同入锅中,加水适量,放盐煮1小时,加入味精即可。

功效:补肾益精,温阳固摄。

适应症:肾虚不固之遗尿、遗精、夜尿频多等。

推荐食谱四:(鱼胶当归汤)

材料:鱼胶、当归各10克,红枣10枚。

做法:将上3味水煎。

用法:每日2次,可长期服用。

功效:大补气血。

主治:适用于再生障碍性贫血。

推荐食谱五:(鱼胶鹅肉汤)

材料:鱼胶30克,净鹅肉200--250克,精盐等调味品各适量。

做法:将鹅肉切块,与鱼胶共加水煮熟,放盐等调味品。加少许酒烹煮,可去除鱼胶的腥味。

用法:佐餐食用。

功效:补气养阴,补肾益智。

应用:适用于气阴两虚体弱之人。(适合男性进补)

 
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