主料黄豆，辅料洋葱、番茄；
主料黄豆洗净，放入高压锅，加水高出豆面3-5厘米，以确保在整个煮豆过程中，黄豆都在水下。煮开出气后继续煮40分钟，煮好的黄豆很软糯。
在煮豆的过程中，把辅料洋葱、番茄洗净切丁，打开番茄酱罐头。
黄豆煮好后，炒锅架于火上，放入植物油，油烧热后，先下洋葱炒至出香味且透明，再下番茄炒至出汁，放入番茄酱、糖、盐，不停地炒，炒至沸腾状仍继续炒防止炒焦粘锅。
将煮好的黄豆乘热连同煮豆的汤水一起加入炒好的番茄酱，炒匀后煮开，略焖一会儿，再略收汤即可。
茄汁黄豆饭的做法步骤图，茄汁黄豆饭怎么做
用料 ?
黄豆（我额外加了一些花豆） 根据自己的食量，我放了两小碗。
洋葱（也可以不放） 半个
西红柿 2-3个
橄榄油 一勺
盐 半勺
酱油 一勺
茄汁焗黄豆的做法 ?
洋葱切碎
西红柿切碎
热锅放橄榄油，先把洋葱炒透，然后放入西红柿，炒出汁。倒入凉水。水开后把黄豆倒入。然后放酱油和盐。大火转小火。
如果黄豆被提前泡过，煮的时间不用太久，如果没有，那就需要一个小时的时间。直到把锅里的汤汁熬的剩一点点。那个味道……香。
最后要多看一看，小火，别糊了。然后关火起锅装盘。
茄汁黄豆饭的做法步骤
材料
黄豆，西红柿，番茄沙司，白糖
做法
1.干黄豆一把，冷水泡一夜，高压锅煮熟；
2.西红柿去皮，切碎；
3.把煮熟的黄豆和西红柿，添适量水一起煮，加点番茄沙司，口味更好，喜欢甜的可以加点白糖；
4.煮至汤汁浓稠即可。
小诀窍
拌米饭吃很好，西式的吃法是夹在全麦面包里吃，或者干脆就这么舀着吃，呵呵！！
