湖北传统犹鱼干汤做法

核心提示推荐几款杆鱿鱼做的汤:玉米干鱿鱼汤用料主料玉米2个调料鸡粉适量橄榄油适量玉米干鱿鱼汤的做法1.食材:鱿鱼干和玉米。2.将鱿鱼干洗净,用厨房剪刀剪成条。3.放入碗中,用清水浸泡1小时。4.将浸泡好的鱿鱼干和洗净的玉米放入隔水炖锅中,一次性加足

推荐几款杆鱿鱼做的汤:

玉米干鱿鱼汤

用料

主料

玉米2个

调料

鸡粉适量橄榄油适量

玉米干鱿鱼汤的做法

1.食材:鱿鱼干和玉米。

2.将鱿鱼干洗净,用厨房剪刀剪成条。

3.放入碗中,用清水浸泡1小时。

4.将浸泡好的鱿鱼干和洗净的玉米放入隔水炖锅中,一次性加足清水。

5.盖内盖。

6.盖外盖。

7.通电,选择快炖,炖2小时。

8.炖到1:50分钟时,揭盖,放入适量的橄榄油和鸡粉调味,再继续炖到时间到,即可断电。

9.盛入碗中,上桌后就可美美享用

鱿鱼干萝卜汤

这道鱿鱼干萝卜汤具有下气消食、滋阴养胃、补虚润肤、提高免疫力的功效,是夏季一款养生的好汤品。

食材

主料

鱿鱼干270g白萝卜520g

辅料葵花籽油适量盐适量芹菜粒适量

步骤

1.食材:白萝卜和鱿鱼干。

2.白萝卜洗净,去皮,切块。

3.鱿鱼干洗净,用厨房剪刀剪成丝,焯烫一下。

4.将萝卜块和鱿鱼丝放入煮锅中。

5.盖锅盖,大火烧开,揭盖,关火。

6.整锅倒入电炖锅中。

7.盖锅盖,通电,调制时间1:30小时。

8.时间到,揭盖。

9.倒入适量的葵花籽油;放入适量的食盐调味。

10.不立即上桌享用,可继续保温。

小贴士

选购鱿鱼干时,先以味道来判断,闻起来不要有剌鼻的霉味。鱼干体形完整、光滑洁净、表面微有些白粉、口感清爽的为最好。

鱿鱼干排骨汤

用料

主料

猪大排适量

鱿鱼(干)适量

调料

食盐适量

料酒少许

水适量

鱿鱼排骨汤的做法

1.材料:干鱿鱼,排骨

3.鱿鱼用冷水浸泡1-2小时至软,把鱿鱼表面及须上的膜撕去,并把鱿鱼中

间一根类似骨头的东西去除。

4.鱿鱼洗净后切条状

5.排骨入冷水锅,加姜片煮开后稍煮几分钟,把血水去净

6.排骨用温水洗净后和鱿鱼一起入砂锅,煮开后加些料酒去腥。

7.转小火煲2小时左右,出锅前半小时加盐调味

主料

鮸鱼干

1条

南豆腐

4块

辅料

适量

适量

生姜

适量

小葱

适量

步骤

1.鮸鱼干提前解冻。

2.南豆腐冲洗干净。

3.南豆腐切小块。

4.鮸鱼干从包装袋里取出切小块。

5.热油锅,下姜条与葱段,煸炒出香味。

6.注入适量清水。

7.待水烧开后,加入鮸鱼干与豆腐,再次烧开后,中火15分钟左右。

8.汤色变浓变白也就差不多了。(本来汤色会更白些,只因做这道汤前,炒锅做了红烧排骨,没洗锅直接用,嘻嘻。)

9.最后调味出锅。可以适当加点盐,我这鮸鱼干有点咸,所以我没放盐。

小贴士

1、本来汤色会更白些,只因做这道汤前,炒锅做了红烧排骨,没洗锅直接用,嘻嘻。

2、做法简单,用料也简单,怕麻烦喜欢简简单单的豆亲值得一试

 
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