推荐几款杆鱿鱼做的汤:
玉米干鱿鱼汤
用料
主料
玉米2个
调料
鸡粉适量橄榄油适量
玉米干鱿鱼汤的做法
1.食材:鱿鱼干和玉米。
2.将鱿鱼干洗净,用厨房剪刀剪成条。
3.放入碗中,用清水浸泡1小时。
4.将浸泡好的鱿鱼干和洗净的玉米放入隔水炖锅中,一次性加足清水。
5.盖内盖。
6.盖外盖。
7.通电,选择快炖,炖2小时。
8.炖到1:50分钟时,揭盖,放入适量的橄榄油和鸡粉调味,再继续炖到时间到,即可断电。
9.盛入碗中,上桌后就可美美享用
鱿鱼干萝卜汤
这道鱿鱼干萝卜汤具有下气消食、滋阴养胃、补虚润肤、提高免疫力的功效,是夏季一款养生的好汤品。
食材
主料
鱿鱼干270g白萝卜520g
辅料葵花籽油适量盐适量芹菜粒适量
步骤
1.食材:白萝卜和鱿鱼干。
2.白萝卜洗净,去皮,切块。
3.鱿鱼干洗净,用厨房剪刀剪成丝,焯烫一下。
4.将萝卜块和鱿鱼丝放入煮锅中。
5.盖锅盖,大火烧开,揭盖,关火。
6.整锅倒入电炖锅中。
7.盖锅盖,通电,调制时间1:30小时。
8.时间到,揭盖。
9.倒入适量的葵花籽油;放入适量的食盐调味。
10.不立即上桌享用,可继续保温。
小贴士
选购鱿鱼干时,先以味道来判断,闻起来不要有剌鼻的霉味。鱼干体形完整、光滑洁净、表面微有些白粉、口感清爽的为最好。
鱿鱼干排骨汤
用料
主料
猪大排适量
鱿鱼(干)适量
调料
食盐适量
料酒少许
水适量
鱿鱼排骨汤的做法
1.材料:干鱿鱼,排骨
3.鱿鱼用冷水浸泡1-2小时至软,把鱿鱼表面及须上的膜撕去,并把鱿鱼中
间一根类似骨头的东西去除。
4.鱿鱼洗净后切条状
5.排骨入冷水锅,加姜片煮开后稍煮几分钟,把血水去净
6.排骨用温水洗净后和鱿鱼一起入砂锅,煮开后加些料酒去腥。
7.转小火煲2小时左右,出锅前半小时加盐调味
主料
鮸鱼干
1条
南豆腐
4块
辅料
油
适量
盐
适量
生姜
适量
小葱
适量
步骤
1.鮸鱼干提前解冻。
2.南豆腐冲洗干净。
3.南豆腐切小块。
4.鮸鱼干从包装袋里取出切小块。
5.热油锅,下姜条与葱段,煸炒出香味。
6.注入适量清水。
7.待水烧开后,加入鮸鱼干与豆腐,再次烧开后,中火15分钟左右。
8.汤色变浓变白也就差不多了。(本来汤色会更白些,只因做这道汤前,炒锅做了红烧排骨,没洗锅直接用,嘻嘻。)
9.最后调味出锅。可以适当加点盐,我这鮸鱼干有点咸,所以我没放盐。
小贴士
1、本来汤色会更白些,只因做这道汤前,炒锅做了红烧排骨,没洗锅直接用,嘻嘻。
2、做法简单,用料也简单,怕麻烦喜欢简简单单的豆亲值得一试