花生米炖排骨可以加板栗也可以加莲藕，下面一起来看看做法步骤。
用料排骨 400g老莲藕 350g板栗 250g 花生20粒 盐 少许食醋 3到4滴
做法步骤1、板栗提前晒爆壳，好剥。
2、选择新鲜老莲藕，削皮洗净用刀背拍不规则块状，这样起到的作用使汤更加鲜甜入味，而且莲藕还会比刀切块的吃起来还要粉。
3、排骨用滚烫开水洗净，这样能够祛腥味，而且还杀菌卫生，再加入适量水，放入板栗莲藕花生
4、大火煮4分钟，再关中火煮两分钟，最后关小火煲30分钟，时间到关火OK了
板栗功效与作用：
1.抗衰老：栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
2.小儿口舌生疮：栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
3.老年人的食用佳品：栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
4.益气健脾：栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
排骨花生米还可以和什么一起炖
食材明细
主料
花生1斤去壳
排骨1根
辅料葱末适量
配料盐适量
姜片适量
清淡口味
炖工艺
一小时耗时
高级难度
花生排骨汤的做法步骤
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1
排骨1根段，
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2
剥好的鲜花生米。
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3
放进电压锅里，放上姜片和适量的清水，
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4
高压10分钟，冷却后开盖，
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5
开盖倒进剥好的鲜花生，
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6
加入精盐再次高压10分钟，
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7
冷却后出锅装碗中，
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8
冷却后出锅装碗中，撒上葱花即成。
花生可以和排骨一起炖。
花生米炖排骨的做法：
准备材料：排骨、花生米、枸杞、植物油、鸡粉、食盐
做法步骤：
1.将花生米提前泡好，排骨浸泡30分钟后焯水。
2.将浸泡好的花生米和排骨放入煮锅中，一次性加适量的清水。
3.大火煮开之后转小火煮45分钟。
4.放入洗净的枸杞，然后倒入适量的植物油、鸡粉、食盐调至入味后即可关火。
5.装盘盛出即可。
