(1)莱芜猪①纯种野猪公猪×莱芜母猪杂交,生产含野猪血统50%的育肥野猪。
②野杜(F2)公猪×含野猪血统37.5%的野莱母猪杂交,生产含野猪血统56%的育肥野猪。
③野杜(F2)公猪×野莱(F1)母猪杂交,生产含野猪血统62.5%的育肥野猪。
④野杜(F3)公猪×野莱(F1)母猪杂交,生产含野猪血统68.75%育肥野猪。
莱芜黑猪肌间脂肪含量高达10%,肉质细嫩,香味浓郁。莱芜黑猪和野猪培育的特种野猪是生产高档野猪肉的最佳组合。以含野猪血统62.5%的育肥野猪肉质量最佳。(2)鲁莱黑猪①野杜(F2)公猪×野鲁(F1)母猪杂交,生产含野猪血统62.5%的育肥野猪。
②野杜(F3)公猪×野鲁(F1)母猪杂交,生产含野猪血统68.75%的育肥野猪。
鲁莱黑猪由于导入了杜洛克猪的血统,提高了瘦肉率和生产速度。和野猪杂交后适宜规模化养殖,但猪肉品质和产仔率不及莱芜猪和野猪杂交的特种野猪。(3)沂蒙黑猪①野杜(F2)公猪×含野猪血统37.5%的野沂母猪杂交,生产含野猪血统56%的育肥野猪。
②野杜(F2)公猪×野沂(F1)母猪杂交,生产含野猪血统62.5%的育肥野猪。
沂蒙黑猪含有巴克夏猪的血统,肉质不及莱芜猪。和野猪杂交时野猪血统保持在56%~62.5%才能保证猪肉品质。(4)沂蒙黑猪新品系①野杜(F2)公猪×野沂(F1)母猪杂交,生产含野猪血统62.5%的育肥野猪。
②野杜(F3)公猪×野沂(F1)母猪杂交,生产含野猪血统68.75%的育肥野猪。
沂蒙黑猪新品系含有杜洛克猪血统,和野猪最佳培育的特种野猪生长速度较快,出肉率较高,适宜规模化养殖。为了提高猪肉品质,野猪血统应保持在62.5%~68.75%。(5)大蒲莲猪①纯种野猪公猪×大蒲莲母猪杂交,生产含野猪血统50%的育肥野猪。
②野杜(F2)公猪×含野猪血统37.5%的野大母猪杂交,生产含野猪血统56%的育肥野猪。
③野杜(F2)公猪×野大(F1)母猪杂交,生产含野猪血统62.5%的育肥野猪。
大蒲莲猪和野猪杂交培育的特种野猪肉,色泽鲜红,大理石花纹分布均匀,香味浓厚,适宜生产高档野猪肉。但生产速度较慢,适宜农村个体和专业户饲养。(6)太湖猪①纯种野猪公猪×太湖母猪杂交,生产含野猪血统50%的育肥野猪。
②野杜(F2)公猪×含野猪血统37.5%的野太母猪杂交,生产含野猪血统56%的育肥野猪。
③野杜(F2)公猪×野太(F1)母猪杂交,生产含野猪血统62.5%的育肥野猪。
④野杜(F3)公猪×野太(F1)母猪杂交,生产含野猪血统68.75%育肥野猪。
太湖猪以产仔数多和繁殖力高著称于世,是全世界已知品种中产仔数最高的一个品种。太湖猪和野猪杂交培育的特种野猪继承了太湖猪产仔多的优良基因。但在生产中特种野猪的繁殖母猪太湖猪血统应保持在50%以上,低于50%产仔率就会明显下降。一般把野太(F1)母猪作为繁殖母猪,产仔率最高。太湖猪和野猪杂交培育的特种野猪,以含野猪血统56%~62.5%的育肥野猪肉最佳。(7)苏太猪①野杜(F2)公猪×野苏(F1)母猪杂交,生产含野猪血统62.5%的育肥野猪。
②野杜(F3)公猪×野苏(F1)母猪杂交,生产含野猪血统68.75%的育肥野猪。
苏太猪是杜洛克猪和太湖猪杂交培育的一个优良品种,产仔率高,生产速度快。和野猪杂交后,仍然保持了太湖猪产仔多的优良特性,适宜规模化养殖。由于苏太猪导入了杜洛克猪的血统,猪肉品质不及地方品种猪,为了保证猪肉品质,苏太猪和野猪培育的育肥野猪的野猪血统保持在62.5%~68.75%为佳。(8)皖北黑猪①野杜(F2)公猪×含野猪血统37.5%的野皖北母猪杂交,生产含野猪血统56%的育肥野猪。
②野杜(F2)公猪×野皖北(F1)母猪杂交,生产含野猪血统62.5%的育肥野猪。
皖北黑猪和野猪培育的特种野猪,产仔率较高,适宜专业户规模养殖。为了保证猪肉品质,野猪血统应保持在56%~62.5%。(9)圩猪(皖南猪)
①野杜(F2)公猪×含野猪血统37.5%的野圩母猪杂交,生产含野猪血统56%的育肥野猪。
②野杜(F2)公猪×野圩(F1)母猪杂交,生产含野猪血统62.5%的育肥野猪。
③野杜(F3)公猪×野圩(F1)母猪杂交,生产含野猪血统68.75%育肥野猪。
圩猪和野猪杂交培育的特种野猪生长速度较慢,但产仔率较高,猪肉品质好,适应农村个体和专业户饲养。以含野猪血统62.5%的育肥野猪肉质最好。(10)虹桥猪①野杜(F2)公猪×含野猪血统37.5%的野虹母猪杂交,生产含野猪血统56%的育肥野猪。
②野杜(F2)公猪×野虹(F1)母猪杂交,生产含野猪血统62.5%的育肥野猪。
③野杜(F3)公猪×野虹(F1)母猪杂交,生产含野猪血统68.75%育肥野猪。
虹桥猪和野猪杂交培育的特种野猪肉质好,香味浓,但产仔率较低。为了提高产仔率,繁殖母猪野猪血统应控制在50%以下,以含野猪血统62.5%的育肥野猪肉质最佳。(11)槐猪①纯种野猪公猪×槐猪母猪杂交,生产含野猪血统50%的育肥野猪。
②野杜(F2)公猪×含野猪血统37.5%的野槐母猪杂交,生产含野猪血统56%的育肥野猪。
③野杜(F2)公猪×野槐(F1)母猪杂交,生产含野猪血统62.5%的育肥野猪。
槐猪和野猪杂交培育的特种野猪早熟易肥,肉质好,适合生产乳猪,是生产高档乳猪的最佳组合。以含野猪血统56%的育肥野猪肉质最佳,适宜屠宰体重65~75千克。槐猪的市场开发较好,目前,槐猪在产地有良好的消费群体,猪肉价格较高,养猪生产者也收到很大的经济效益。有志于槐猪和野猪杂交的生产场家,千万要注意这一优良品种在市场上的良好口碑,不要为了加快特种野猪的生长速度,过多地导入瘦肉型猪的血统,影响了猪肉品质。特种野猪中瘦肉型猪的血统应控制在25%以下,这样才不至于影响槐猪和野猪杂交的特种野猪的猪肉品质,保证在市场上有一个好的口碑。(12)莆田猪①野杜(F2)公猪×野莆(F1)母猪杂交,生产含野猪血统62.5%的育肥野猪。
②野杜(F3)公猪×野莆(F1)母猪杂交,生产含野猪血统68.75%育肥野猪。
莆田猪和野猪杂交培育的特种野猪肉质好,屠宰率较高,但生产速度慢,适应农村个体和专业户饲养。以含野猪血统62.5%的育肥野猪肉质最佳。(13)玉江猪①纯种野猪公猪×玉江母猪杂交,生产含野猪血统50%的育肥野猪。
②野杜(F2)公猪×含野猪血统37.5%的野玉母猪杂交,生产含野猪血统56%的育肥野猪。
③野杜(F2)公猪×野玉(F1)母猪杂交,生产含野猪血统62.5%的育肥野猪。
④野杜(F3)公猪×野玉(F1)母猪杂交,生产含野猪血统68.75%育肥野猪。
玉江猪和野猪杂交培育的特种野猪适宜生产高档乳猪,品质极佳。如果生产育肥猪,以含野猪血统62.5%的育肥野猪肉品质最佳。适宜屠宰体重为65~75千克。(14)武夷黑猪①野杜(F2)公猪×含野猪血统37.5%的野武母猪杂交,生产含野猪血统56%的育肥野猪。
②野杜(F2)公猪×野武(F1)母猪杂交,生产含野猪血统62.5%的育肥野猪。
武夷黑猪和野猪培育的特种野猪猪肉品质好,但生产速度慢,产仔率较低。为了提高产仔率,繁殖母猪野猪血统应控制在50%以下。以含野猪血统62.5%的育肥野猪肉品质最佳。
金谷村位于凤凰镇东南部,紧靠镇区,东临G204,南靠国家4A级凤凰山旅游景区,S38、内河航道新西河穿村而过,地理位置优越,水陆交通便捷。1999年11月和2004年3月先后与原凤星村、五联村合并成为新的金谷村。全村区域面积6.5平方公里,有45个村民小组,常住人口5060人,流入人口5100人。2006年9月,成立于2002年8月的镇动迁安置小区“金谷社区”划为村管辖区域,形成一套班子两块牌子新格局,小区现有动迁居民1283户,3851人。2006年以后,我村逐渐涉及到动迁,特别是2010年9月凤凰新城、两路一湖工程建设项目,涉及10个村民小组、300多户农户的整体动迁,村社区结构正变迁整合。全村有大中小微企业90家,2013年完成工业开票销售收入9.45亿元,可用财力720万元。2012年10月,金谷村组织设置升格为党委。历年来,金谷村获得江苏省文明村、江苏省卫生村、江苏省生态村、江苏省民主法治村、江苏省绿色社区、苏州市加强农村现代化建设示范村、苏州市先进基层党组织、苏州市先锋村、苏州市文明社区等荣誉称号。
金谷村有闻名的弄里芹菜、苏太猪、凤凰水蜜桃等特色农副产品。弄里芹菜相传宋朝名将韩世忠和夫人梁红玉带兵驻守庆安,被金兵围困,军中缺粮,梁红玉率部遍寻野菜,至朱家弄一带见有大片野芹,味清香,采食充饥。此后,人们把野芹移植家种,世代栽种,精心培育,延续至今,芹菜水生,白头长嫩,称为“玉芹”。在上海曹家渡、苏州南门等市场上享有盛名,因多产自朱家弄,故称“弄里芹菜”。苏太猪 张家港市苏太猪扩繁场始建于1998年,2000年经江苏省农林厅批准挂牌为“江苏省苏太猪扩繁场”,是张家港市畜禽生态健康养殖示范场、苏州市农产品标准化示范基地、苏州市农业产业化龙头企业、江苏省畜牧生态健康养殖示范基地和无公害畜产品生产基地。该场占地60亩,饲养苏太猪种猪250头,年生产商品猪5000头。2002年注册“康太”牌猪肉商标,“康太”牌猪肉肉色鲜红、肥瘦适度、美味可口,低胆固醇,深受消费者喜爱。凤凰水蜜桃2008年,我村响应凤凰镇农民增收号召,整合凤凰打出苏州名牌第一桃的契机,开始规划发展乡土特色水蜜桃种植。凤凰水蜜桃具有果大、肉嫩、鲜甜、多汁、果皮易剥,可溶性固形物达15%以上,可溶性糖达8.64%等特点,老少皆爱。2009年9月,我村建立了水蜜桃专业合作社,扩大经纪人队伍,继后配套成立了土地股份合作社、农机专业合作社。现在,300亩水蜜桃正进入盛产期,促进增收致富。
金谷村附近有恬庄古镇(恬庄古街)、张家港凤凰山景区、张家港香山景区、永联小镇、暨阳湖生态园区等旅游景点,有弄里芹菜、凤凰水蜜桃、高庄豆腐干、凤凰山茶、常阴沙大米等特产。 金谷村特产与美食弄里芹菜
弄里芹菜是凤凰镇凤星村(现金谷村)朱家弄种植的水芹,品质优良,在上海曹家渡、苏州南门等市场上享有盛名,称“弄里芹菜”。 弄里芹菜,历史悠久。相传宋名将韩世忠和夫人梁红玉带兵驻守庆安,被金兵围困,军中缺