食材
土豆 1个
小白菜 1把
猪肉 1小块
葱 适量
姜 适量
盐 适量
酱油 适量
鸡精 适量
花生油 适量
方法/步骤
准备一个土豆，1把小白菜，约250g。
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土豆去皮擦成丝，用水冲一下，去去淀粉。小白菜摘好洗净放开水中焯一下过凉。
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猪肉1小块，切细条，葱姜切细，小白菜捞出控水切段备用。
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锅中倒适量花生油，油热下葱姜爆锅，加肉丝煸炒，倒适量酱油，1勺多点的量。
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加土豆丝煸炒，翻炒均匀后添热水，没过土豆丝。
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开锅后火小点炖5分钟，再加小白菜，加适量盐大火翻炒。
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因老人吃比较清淡，不用加其他调料，待汤汁收的差不多时，加少许鸡精，出锅。
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END
注意事项
小白菜焯水的时候水中加点盐，菜颜色更绿。
主料大白菜500克土豆200克猪肉150克 辅料油适量盐适量酱油10克绵白糖20克
步骤
大白菜土豆炖肉的做法步骤11.猪肉切片备用
大白菜土豆炖肉的做法步骤22.白菜切丝洗净备用
大白菜土豆炖肉的做法步骤33.土豆切条备用
大白菜土豆炖肉的做法步骤44.放入油、糖，糖炒出糖色
大白菜土豆炖肉的做法步骤55.放入肉片翻炒
大白菜土豆炖肉的做法步骤66.炒到肉片变白放入适量的酱油
大白菜土豆炖肉的做法步骤77.翻炒均匀
大白菜土豆炖肉的做法步骤88.放入白菜
大白菜土豆炖肉的做法步骤99.加盐，将白菜炒蔫
大白菜土豆炖肉的做法步骤1010.放入土豆
大白菜土豆炖肉的做法步骤1111.翻炒均匀，加入适量的水
大白菜土豆炖肉的做法步骤1212.盖盖炖到汤少，肉烂，就可以了
大白菜土豆炖肉的做法步骤1313.成品
