鱿鱼炒韭菜 原料 主料:鱿鱼(鲜) 450克 韭菜 250克 调料:盐 5克 料酒 10克 味精 2克 酱油 10克 大葱 10克 姜 5克 大蒜（白皮） 5克 各适量
制作方法
1.将鱿鱼切块打成花刀（或者直接到超市买成品的鱿鱼块）；
2.韭菜洗净切成寸长；
3.葱姜蒜切沫备用；
4.锅内烧水，待水开后将鱿鱼放入焯一下；
5.炒锅内放少许油，将葱姜蒜沫放入锅内煸出香味；
6.将鱿鱼放入翻炒，倒入酱油、盐、味精；
7.再放入韭菜，打上溜芡，再翻炒数下，淋明油出锅即可。
韭菜是我们日常生活里面经常吃到的美食之一，吃起来很美味，而且还有较高的营养价值，有着健胃和提神等功效，很受人们的喜欢。还有就是，相信大家对于肉质鲜嫩的鱿鱼也是很喜爱吧，鱿鱼也是有很高的营养价值。其中鱿鱼和韭菜搭配在一起炒会更加美味，让人越吃越想吃。
喜欢吃各类美食，对于好吃的韭菜炒鱿鱼也是没有什么“抵抗力”。在知道了我们的大厨将要做韭菜炒鱿鱼的时候，马上就跑到了厨房里面等待美食的登场。而且我们大厨还特意搭配了酱香四溢的桃园建民西瓜酱，味道也是更加美妙了，吃了两碗米饭。接下来，我们简单为大家说一说教你美味下饭的韭菜炒鱿鱼，简单又有营养，吃一次就让人念念不忘。
美味的韭菜炒鱿鱼
食材：鱿鱼、韭菜、桃园建民西瓜酱、辣椒、蒜瓣、姜、酱油、料酒、盐
做法：1、我们需要先把买来的新鲜韭菜冲洗干净，然后切成段；再把辣椒洗净，切成辣椒圈；备用；
2、接着再把蒜瓣冲洗干净，切成蒜末；把姜洗净，切成姜片；把鱿鱼处理干净，再用刀把鱿鱼切成小块；备用；
3、现在就可以热锅烧油了，等到油热之后，再放入切好的蒜末和姜末，爆香一下，放入辣椒圈、桃园建民西瓜酱炒出香味；
4、然后再把鱿鱼块倒入炒锅里面，进行翻炒，再加入料酒和酱油，翻炒一会儿后，再把鱿鱼盛出来，放入碗里面，备用；
5、再次热锅烧油，倒入蒜末爆香一下，倒入韭菜段翻炒一会儿，接着倒入炒过的鱿鱼，进行翻炒，最后撒一些盐进行调味，即可；
看了韭菜炒鱿鱼教程的小伙伴们是不是都在默默吞咽口水啊，那还不赶快按着教程的讲解亲自动手试一试，相信大家也都可以制作出美味的韭菜炒鱿鱼。
