摘要：红酒是优雅的象征，开启红酒的时候，一般用专门的开瓶器更好，红酒开瓶器的种类众多，常见的有T型开瓶器、海马刀开瓶器、酒刀开瓶器、蝴蝶型开瓶器、杠杆式开瓶器、Ah-So开瓶器、电动开瓶器等多种，不同类型的开瓶器使用方法有所不同。一般来说，开红酒的时候，使用海马刀开瓶器是最方便常用的。下面一起来了解一下红酒开瓶器种类有哪些吧。一、红酒开瓶器种类有哪些
爱喝红酒的朋友，家里通常都会准备开瓶器，市面上葡萄酒开瓶器种类繁多，而且样式也越来越漂亮个性，下面为大家介绍市面上常用的红酒开瓶器：
1、T型旋转式开瓶器
这种是最传统最简易的葡萄酒开瓶器，当然使用方法也最简单粗暴，大家一眼就能看得出来。只要将金属螺旋旋转到软木塞内，然后用力将软木塞拉出即可。这是最老式的开瓶器，后来逐渐演化出各式各样的开酒器其实都是从它的基础上改进的，原理都相近。但这种老式的开瓶器比较费力，而且容易弄坏软木塞，所以开瓶器的发展是必然的。
2、海马刀开瓶器
它是侍酒工作人员常备的开瓶工具，享有“侍者之友”的美誉。它由螺旋钻、切割刀、手柄以及带有一级或两级卡位的活动臂组成，造型神似海马，体积小，非常方便携带，是葡萄酒爱好者的必备良品。
3、杠杆式开瓶器
这种开瓶器样子奇特，但非常好用。它是利用一个导向装置和齿轮齿条装置让螺丝锥直上直下钻入软木塞中，以便于将其拔出。整个过程中我们不用旋转任何东西，只要控制这两个把手即可，非常方便易用，但是它有两个缺点，其一，体型太大，其二，价格过于昂贵，一套都在130美金以上。
4、酒刀开瓶器
这种也是比较常见的简易开瓶器，因其上边带有切开红酒封帽的折刀而得名，集两种功能于一身，而且非常小巧，适合外出携带。使用方法也非常简单，先用切刀将封帽切开，然后将螺旋锥旋入木塞中，这时便可以将两段式的折刀卡在瓶口，然后利用杠杆原理拉住把手把木塞拔出，如果一次拉不出来，还可以使用第二段卡在瓶口继续往外拉。
5、Ah-So开瓶器
这种开瓶器不像普通开瓶器那样带有螺旋锥，我们只需将两个长短钢片插入木塞和瓶口之间，然后慢慢旋转拉出即可。这种开瓶器比普通开瓶器在使用上要麻烦一些，但它不会破坏软木塞，也不会有木屑掉入酒中。所以我们更多的用它来取出残留在瓶口的断开的软木塞。
6、气压式开瓶器
这种开瓶器摆脱了传统开瓶器的使用思维，不再使用旋转、杠杆等暴力方式，而是巧妙的利用气压差使得木塞自动开启。方法也很简单，先用气压式开瓶器自带的枕头将软木塞穿透，然后用开瓶器向瓶内打入气体，一般打入4~7次即可打开一瓶红酒，非常简单。
7、蝴蝶型开瓶器
顾名思义，就是其类似蝴蝶的样子，所以被称为蝴蝶型开瓶器，两个把手就像蝴蝶的翅膀，不仅漂亮还非常好用，非常适合新手。方法非常简单，将开瓶器置于软木塞之上，用力旋转螺丝锥使其进入木塞内，这时两边的把手会随着你的旋转而翘起，现在我们只要用力将两个把手下压，利用杠杆原理木塞便会被螺丝锥拔出，比T型开瓶器要省力不少。
8、电动式开瓶器
电动式开瓶器是将传统开瓶器和现代科技做了一次结合，这样我们就不用费力去拧螺旋锥了。我们只要将开瓶器置于红酒瓶口，摁向下的功能键它就会自动将螺旋锥旋入软木塞中，旋入后我们再摁向上的功能键，开瓶器就会自动将软木塞拔出，完全的自动化。
9、翼型开瓶器
翼型开瓶器使用比较普遍，分为单翼和双翼两类，比较常见的是双翼的，“翼”的作用主要是利用杠杆直齿原理，将钻入木塞的螺杆将木塞带出。使用方法与海马刀差不多，不过在将螺丝钻头钻进木塞时不要按住两翼，等钻至一定深度就按住双翼合起来，最后用力一拔。
10、兔耳型开瓶器
兔耳型开瓶器是一种快速开瓶器，因其两个用于夹住葡萄酒瓶颈的把手象兔耳而得名。它在“兔耳”把手夹住瓶颈后，快速压下压杆，使螺旋钻快速进入瓶塞，然后回拉压杆，使瓶塞脱出。
11、插片式开瓶器
插片式开瓶器平常见得较少，属于一种比较古老原始的开瓶器。它的使用方法是：将薄钢片插入木塞和瓶颈接缝，然后用力旋转将瓶塞夹住拉出。一般在木塞腐朽不宜用螺旋钻的情况下使用，由于有了气压式开瓶器，这种开瓶器使用得比较少了。
12、套筒式开瓶器
套筒式开瓶器也是最常用的开瓶器之一，它可分为手动和电动两种。将螺旋钻钻入瓶塞中，拔动开瓶器向上即轻易拔出。
二、开红酒用什么开瓶器最好开
开红酒的时候，用哪种开瓶器都可以，不过一般认为，海马刀开瓶器是最适合开红酒的。
海马刀开瓶器是一种单杆开瓶器，使用起来不费力，造型小巧，方便携带，号称“开瓶器之王”，很多专业侍酒的工作人员用的就是这种开瓶器。
1、螺旋开瓶器，螺旋开瓶器是国内常用的一种开瓶器，也是传统的开瓶器之一。其结构简单，带有一个螺丝锥。开启瓶塞时，你只需把螺丝锥旋入木塞，然后掰动把手将木塞抽出来便可。它操作简便，价格便宜，但比较费力。
2、蝶形开瓶器，蝶形开瓶器利用物理学的杠杆原理，设计出带双臂的造型，活像扇动翅膀在翩翩起舞的花蝴蝶，你只需将螺丝锥旋入木塞，扳动两侧把手往上抬升，抬升到尽头后再压下双臂，就可以拿出瓶塞了。
3、海马刀开瓶器，对于经常喝酒的人来说，这无疑是一款最好的开瓶器。它造型设计上活像一只海马，使本来冷冰冰的金属塑料工具看起来多了几份动人的形色。自西班牙人将其发明后，追风者众多，却仍未有能与之匹敌的开瓶器出现，所以海马刀开瓶器也号称“开瓶器之王”。同时，由于美观轻捷，实用且不费力，海马刀开瓶器更是侍酒师们随身携带的开瓶器，因此也有“侍者之友”的称号。
4、兔型开瓶器，相比前面几种传统的开瓶器，兔型开瓶器更容易使用，因为耗费的力气会更小，开瓶时间也更快。这种开瓶器因外型设计带有一双酷似兔子的长耳朵而出名。开启瓶塞时，先将开瓶器顶端的齿柄拉下来，把螺旋锥上升到最高位置，然后将开瓶器两个兔耳手柄置于瓶口两侧，待夹住葡萄酒瓶颈后，再将螺旋锥对准瓶口的软木塞。单手向内握紧开瓶器的两个兔耳手柄，将瓶口箍牢后，再将齿柄往上拔，待拔至与兔耳手柄同侧后再向下压，以此促使螺旋锥插入软木塞内。随后将齿柄往回拉至最高位置，软木塞随即被拔出。这种开瓶器轻松省力，非常容易使用。
5、电动开瓶器，开瓶器发展到今天已经越来越便利。电动开瓶器已经成功摆脱了传统或者常用开瓶器费力、笨拙的缺点，融合了现代科学技术，可以全自动操作，使用起来简单便捷。你只需先利用“割纸器”将瓶封取下，将开瓶器对准瓶颈套入，再轻轻按住电动开瓶器“激活钮”下方至旋转动作声响停止，然后按住“激活钮”上方，即可拔出瓶塞。整个过程只需要几秒，非常快捷，而且省力。使用前，无论电动开瓶器的能源是来自直接充电还是内部电池，你都必须确保开瓶器有电。
6、Ah-So开瓶器，如果说蝶形开瓶器不适合开老酒的话，那么这个Ah-So便是打开陈年老酒的最佳工具。随着酒龄的增长，老酒的酒塞也在不断地老化，变得脆弱，如果像其他开瓶器一样，螺旋锥从木塞的中间旋入，将其拔起的话，木塞很容易被弄断，木屑碎片自然就会掉到纯净的酒液中。然而，如果选用Ah-So开瓶器就能尽量避免这种意外的发生。Ah-so开瓶器构造简单，主要由2个一长一短的铁片组成。开启时，你只需要将铁片沿着酒塞和瓶子缝隙缓缓插入，夹住整个软木塞后，轻轻地旋转即可拔出木塞。
