材料工具? ：四寸狗狗慕斯硅胶模具一个、烤好的可可海绵或可可戚风 一小片、淡奶油1 11克、牛奶 33克 、黑巧65％ 50克 、淡奶油2 45克 、砂糖 11克 、吉利丁片 2克?
冰淇凌蛋糕狗狗的做法 ：
1、准备工作：
吉利丁用冰水泡软，模具放在冰箱冷冻。牛奶＋淡奶1加热至微沸。
2、离火，加入巧克力，搅拌至巧克力融化
3、加入泡好的吉利丁，搅拌均匀之后过筛。
4、淡奶油2＋砂糖打至六分发
5、打好的淡奶油分次加入过筛好的巧克力溶液中。
6、充分搅拌均匀
7、用量勺取一些慕斯液，加入黑色色素，装入裱花袋
8、把模具从冷冻室拿出，把调好色的慕斯液挤在眼睛和鼻子的部位
9、脚丫子也别忘了(-)?冷冻十分钟。
10、拿出后，放入约占模具体积一半的慕斯液要是想做简单版的，这一步不放蛋糕片，直接灌满模具冷冻也可以，不过这样的话慕斯糊的量应该在1.5倍吧。
11、前后摇晃一圈，让慕斯液挂在模具一周，放入裁切好的可可蛋糕，入冷冻室冻约10分
12、十分钟后拿出，倒入余下的慕斯液，最后再放一片蛋糕，冷冻一夜。一定要冷冻足够的时间，不然脱模不是断手就是断脚
13、也可以在脱模后再画眼睛、鼻子。看自己习惯，喜欢怎样，就怎样做
14、画好之后的狗
15、有先画眼睛鼻子的，也有脱模之后画的，差不多效果，看喜欢怎样操作。
步骤 1
准备一个6寸大小的戚风蛋糕，可以把正常配方中的油和糖减半，开裂、微微塌陷等小细节就不要考虑啦。我用的是骨头模具。
步骤 2
晾凉后一切二备用。
步骤 3
紫薯切薄片蒸熟，压成泥，晾凉，加入一个鸡蛋、15g面粉、一小勺油，搅拌均匀； 土豆胡萝卜操作同上； 鸡胸肉打成蓉，然后加入鸡蛋、面粉、油搅拌均匀。 面粉量可能需要调整，以最终糊糊呈粘稠不流动状态为适。
步骤 4
按照紫薯泥、胡萝卜土豆泥、鸡肉茸的顺序，将这些材料装入烤戚风的模具中，隔水蒸熟或烤箱烤熟。蒸30分钟左右，烤140度60分钟左右。可插入筷子查看是否熟了。
步骤 5
熟了以后取出晾凉，脱模。淡奶油不用加糖打发，两片戚风表面涂上少量淡奶油，夹住三层糕。
步骤 6
表面涂上一层淡奶油，用紫薯泥作了装饰。千万不要用巧克力来做装饰哦！
步骤 7
看一下切面。
