难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟
主料
茄子一条 面粉适量
油炸粉适量 鸡蛋一个
辅料
盐少许 糖少许
油炸茄子的做法步骤
1.?准备好材料：茄子。盐。糖。面粉。油炸粉
2.?茄子切片
3.?面粉和油炸粉用水调。加入盐和糖。不要太稀。
4.?茄子下去沾。这个我调稀了。后来又加了面粉
5.?油热下锅炸到金黄即可
6.?出锅
本菜谱的做
家常炒面的做法：
主料：面条或挂面适量。
辅料：洋葱一块，卷心菜一块，尖椒一个，鸡蛋一个，猪肉一块。
1把原料切一切。洋葱切粒，卷心菜切丝，肉切丝。
2把面条煮一下，盛出立刻过凉水待用。
3锅中做油把鸡蛋炒一下盛出待用。
4留底油把洋葱炒软。
5加入肉丝煸炒。
6加入卷心菜翻炒，炒软后加入尖椒翻炒片刻后调入盐、鸡精、老抽少许，加入鸡蛋。
7最后加入面条翻炒均匀即可。
面的介绍
面条起源于中国，已有约两千年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，既可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。
面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。
面条出名的有陕西的biangbiang面、重庆小面、山西刀削面、上海阳春面、高邮酱油面（又称高邮阳春面）、兰州拉面、岐山臊子面等等。
