1.把锅里的水烧开，然后倒一点油，再放入青菜煮。如果煮几种青菜，记得先放锅里，再捞出来沥干在水盘上。
2.取一个小碗，将姜末、蒜末、芫荽末、少许糖、醋和酱油混合在一起，以调节汁液。
3.把调好的汁倒在煮好的蔬菜上就行了。
营养价值:
1.提供营养，强身健体。绿色蔬菜是维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一。如果一个成年人每天吃500克绿色蔬菜，就可以满足维生素、胡萝卜素、钙、铁等。人体所需，提供物质条件保证身体生理需要，有助于增强机体免疫力。
2.保持血管的弹性。大白菜含有大量的粗纤维，能阻止血浆胆固醇的形成，促进胆固醇代谢产物——胆酸的排泄，从而减少动脉粥样硬化的形成，维持血管的弹性。
3.滋润皮肤，延缓衰老。绿色蔬菜含有大量的胡萝卜素(比豆类多1倍，比番茄和甜瓜多4倍)和维生素c，进入人体后，能促进皮肤细胞新陈代谢，防止皮肤粗糙和色素沉着，使皮肤光洁。延缓衰老。
用料
青菜 300g
皮蛋 一个
猪肉 适量
花生油 适量
盐 适量
做法步骤
1、青菜可以任由自己喜欢，我用的是白菜自种的没喷农药所以有点不好看，如果是买的最好要泡盐水
2、猪肉最好是用梅花肉，煮熟不会变硬，皮蛋去壳泡5分钟水再切就不会有涩囗的味道
3、锅里放适量清水，花生油蒜瓣和皮蛋先煮，要想青菜煮的青绿必须先在放菜前放油，水滚开后大火煮青菜，不要盖盖子
4、放下青菜后水再次烧开了就可以放猪肉了，看到猪肉变色，关火
5、关火了就可以根据自己的口味放适量的盐，我建议淡一点更能品尝到青菜的香味
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