主料
细面(适量)
辅料
青菜(棵)
灯笼椒(个)
鸡蛋(个)
葱(适量)
蒜(适量)
姜(适量)
醋(适量)
盐(适量)
香辣酱(适量)
酱油(适量)
鸡精(适量)
五香粉(适量)
厨具
炒锅
分类
微辣炒十分钟简单难度
准备适量的细面泡椒切碎准备青菜洗干净准备鸡蛋打碎入碗搅匀准备葱姜蒜剁碎准备
炒锅加热，倒入适量的油油熟了以后倒入准备好的葱姜蒜，爆出香味倒入准备好的细面，翻炒（根据个人口味加入适量的调味料）
出锅入盘子锅洗干净，把准备好的鸡蛋煎熟（加点盐）铺在做好的细面上香喷喷的炒细面就做好了
等待加鸡蛋
完成，香喷喷的面完成了
小窍门：
掌握面的湿度，不要炒太干。
油丝面面条做法步骤：
第一步：先将肉丝放适量豆粉、料酒、姜、蒜、味精调好味，再将其放入烧热的食油中小炒片刻，再放入切成丝 的炒熟（注意：四季豆一定要炒熟）起锅。
第二步：将面在沸水里小煮片刻（注意：面 不能煮得太软）起锅倒入烧热的食油里放盐炒均，将炒好的肉丝和四 季豆丝放在上面，倒适量的水，小 火伺候到面熟味香。面出锅放上紫菜，虾米皮味道最佳，可配上油条，烧饼食用。
油丝面是一种又细又劲道的面条，味道鲜美。它是一款非常独特的早餐，既美味又健康。油丝面它采用特殊工艺制作而成，具有浓郁的麦香味，口感柔韧，具有降低胆固醇，防止高血压和糖尿病的发生，并有延缓衰老和脑功能退化功能。
营养价值
1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。
2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
功效与作用：
1.补充蛋白质和脂肪酸
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨
酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾滋阴
猪肉性平味甘，燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。
