材料
3人份：
材料：面条200克、榨菜75克、肉丝100克
调料：油2汤勺、生抽1汤勺、蒜片少许、盐少许、鸡精或高汤适量、葱花适量
做法
1、锅中下油，将蒜片煸香，下入肉丝翻炒至变色。
2、下入榨菜和肉丝，加生抽一起翻炒。
3、倒入开水，下面条，再次烧开，稍焖片刻。
4、如需调味，可加适量盐和鸡精。
5、撒葱花，起锅，装碗，开吃。
主料
细面 (适量)
辅料
青菜 (棵)
灯笼椒 (个)
鸡蛋 (个)
葱 (适量)
蒜 (适量)
姜 (适量)
醋 (适量)
盐 (适量)
香辣酱 (适量)
酱油 (适量)
鸡精 (适量)
五香粉 (适量)
厨具
炒锅
分类
微辣 炒 十分钟 简单难度
准备适量的细面泡椒切碎 准备青菜洗干净 准备鸡蛋打碎入碗 搅匀 准备葱姜蒜剁碎 准备
炒锅加热，倒入适量的油油熟了以后倒入准备好的葱姜蒜，爆出香味倒入准备好的细面，翻炒（根据个人口味加入适量的调味料）
出锅入盘子锅洗干净，把准备好的鸡蛋煎熟（加点盐）铺在做好的细面上香喷喷的炒细面就做好了
等待加鸡蛋
完成，香喷喷的面完成了
小窍门：
掌握面的湿度，不要炒太干
