各种家常菜的做法大全家常做法

核心提示宝宝慢慢长大了可以开始进食荤腥,不过给宝宝吃的家常菜还是要以清淡为主噢。下面我们一起来看看宝宝家常菜做法大全吧。翠竹幻彩鱼米粒原料:彩椒、黄瓜、熟玉米粒、葱、红鲷鱼(大型超市都有卖冻的,去刺的鱼片)。做法:1、将鱼肉切条后再切成小丁,用盐、

宝宝慢慢长大了可以开始进食荤腥,不过给宝宝吃的家常菜还是要以清淡为主噢。下面我们一起来看看宝宝家常菜做法大全吧。

翠竹幻彩鱼米粒

原料:彩椒、黄瓜、熟玉米粒、葱、红鲷鱼(大型超市都有卖冻的,去刺的鱼片)。

做法:

1、将鱼肉切条后再切成小丁,用盐、油、淀粉、、少许酱油、料酒适量腌制一小时,增香去腥,更软嫩;

2、将黄瓜切段后改刀,在中间用勺子挖洞,做成装幻彩玉米的小容器,摆成一个翠竹的造型;

3、锅中放油,五香粉、葱花爆香,然后放入切好的鱼米,炒制变色后放入彩椒丁和玉米粒,出锅时再少放点盐、耗油和香油调味。

4、最后,用小勺子将幻彩鱼米粒放入黄瓜容器中,用刀将切下的黄瓜切成竹叶状,摆好翠竹的造型。

健康提示:

1、红鲷鱼:肉味鲜美醇正,营养丰富,买现成的鱼片没有刺,非常适合孩子们吃。

2、彩椒:果实美观,皮厚甜脆。维生素综合含量居蔬菜之首,能增进食欲,帮助消化。

宝宝家常菜做法大全

莲肉烩鸭丁

原料:鸭脯肉150克,鲜莲子100 克,葱、姜、盐、淀粉、料酒、熟植物油适量。

做法:

1、鸭脯肉切丁,用热水焯一下。

2、莲子去莲心,放碗中加水上屉蒸熟。

3、锅中加水,下料酒、葱姜末、盐,开锅后下鸭丁、莲子煮沸,去浮沫,下水淀粉勾薄芡,淋熟植物油适量即可。

宝宝家常菜做法大全

蛤蜊蒸蛋

原料:青蛤(白蛤、文蛤或者其他蛤蜊也行)10只、鸡蛋2个、盐少量、鸡精少量、料酒1/2汤匙(10ml)、姜片2片、葱花适量、鲜味汁适量。

做法:

1、提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时以上(也可以在水里放入适量香油),让其吐尽泥沙,用刷子将青蛤表面清洗干净;

2、锅中放入适量水,放入姜片和料酒烧开,将青蛤放入,煮至开口立即捞出,蛤蜊开口时间先后不一,要及时把开口的蛤蜊捞出来,不然就煮老了;

3、将煮好的蛤蜊排放在蒸盘中,煮蛤蜊的水捞去姜片晾凉待用;

4、鸡蛋打散,加入盐、鸡精和晾至温热的蛤蜊水调匀,鸡蛋和蛤蜊水的比例是1:1;

5、将鸡蛋液过滤以后(过滤的目的是使蒸出的蛋液更加细腻),倒入放好蛤蜊的蒸盘中,用保鲜膜覆盖起来;

6、冷水时放入蒸锅,蒸10分钟左右,水开后转中火。蒸好以后的蒸蛋撒上适量鲜味汁和葱花即可。

健康提示:

蛤蜊其肉质的矿物质含量堪与酵母相媲美,而其干重中蛋白质含量也很高,也与酵母相当。

宝宝家常菜做法大全

小排骨黄豆汤

原料:排骨100克,鲜黄豆60克,姜1片,盐、香油各适量

做法:

1、排骨洗净焯去血水;黄豆冲洗后,泡10分钟。

2、排骨和黄豆一起放入锅里,加姜片、适量水用大火煮开,然后转中火慢煮30分钟,加盐调味再略煮2分钟,淋入香油即可。

健康提示:

排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原,可为宝宝提供丰富钙质。

宝宝家常菜做法大全

凤尾菇肉片

原料:凤尾菇(平菇)500克、猪里脊200克、红色和绿色甜椒各一只,色拉油100克姜两片蒜片适量大葱两根切成段水淀粉少许鸡蛋一个取清盐酱油(味精)

做法:

1、凤尾菇撕成小块,清洗后捏干;甜椒切丝;里脊切成片(比我们大人吃的要小一点),加少许盐和酱油,嫩肉粉(淀粉也行),蛋清拌匀,渍半小时。

2、倒50克色拉油入锅烧热,下肉片翻炒至熟,盛起。

3、锅洗净后再倒50克色拉油烧热,依次下姜片,蒜片,葱段爆一下,放入凤尾菇大火翻炒后改用小火烧,放适量盐,十分钟后加入红绿甜椒丝翻炒,这时候把肉片倒入炒几下,放少量味精(也可以不放),最后加水淀粉,勾芡收汁即成。

健康提示:颜色鲜艳,容易引起孩子的食欲;味道清淡鲜香,很适合孩子的口味。

菜谱大全带和做法

菜谱大全带和做法,家常菜都是我们生活中不可缺少的,这样的菜系虽然常见,但是口感还是相当不错的,下面可以尝试制作一下,下面为大家分享菜谱大全带和做法。

菜谱大全带和做法1

食材

金针菇 200g

胡萝卜 50g

红辣椒 1个

瘦肉 50g

生粉 少许

蒜 适量

姜 适量

葱 适量

菜谱家常菜做法/步骤

先将瘦肉切成丝,加入少许生粉、盐拌匀腌制15分钟;

金针菇切去根部后洗净沥干,胡萝卜、红辣椒切成丝,葱切花,姜切丝,大蒜切碎;

锅内放油,待油烧热后放入腌制好的瘦肉丝,大火炒至瘦肉丝变色后舀出待用;

锅内余油,放入胡萝卜丝、金针菇、红辣椒丝、姜、蒜,大火翻炒两分钟后放入适量的盐炒匀;

倒入炒好的瘦肉丝,炒匀后放入葱花、生抽炒匀即可。

如果再加一些青椒丝效果会更好一些。

菜谱大全带和做法2

食材

蛏子 600克

黄豆辣椒 适量

食用油 适量

盐 适量

酱油 适量

味精 适量

生姜片 5片

八角 2粒

桂皮 1块

大蒜头 6粒

香葱 半棵

香菜 1棵

花椒 适量

方法/步骤

蛏子是一种最常见的海鲜,味道鲜美,卵圆形、柱状;有鲜活的、也有蛏子干。粤菜的.做法经常做法红烧。

新鲜蛏子600克,购买后先放在水里加点盐养一下,让蛏子吐出脏物。

锅里放水,搁置蒸锅架,将蛏子隔水蒸;蒸开张开即可。检查一下有无泥沙,去除。蛏子的贝壳边有2条黑线,可撕去也可不撕去。

在蒸蛏子的同时,准备好八角、桂皮、花椒,剥好大蒜头,大蒜头可用刀背压扁。

铁锅微火烧热,放食用油,放入生姜、香葱、大蒜头,略煸。加水、八角、桂皮、黄豆辣椒、酱油烧开,再煮2分钟,让味道湛入到汤里面去。水不要太多。

加入蒸好的蛏子,翻炒几下,让汤汁浸泡蛏子。盖上锅盖,大火烧开后,再小火烧煮2分钟。

掀开锅盖,加适量盐和味精。注意:盐要最后加,因为加早了会让蛏子肉缩小、变干,显得不肥美。

关火出锅,点缀一棵绿色的香菜,美美的、鲜鲜的,蛏子肉质饱满又嫩、新鲜肥美;家里顿时飘满了大海的气息。

菜谱大全带和做法3

工具/原料

蔬菜

蘑菇

鸡蛋

猪肉

方法/步骤

香菇肉。酱焖杏鲍菇。焖猪肉片。素炒韭菜。

猪肉片胡萝卜丝。煎鸡蛋。蛋花汤。一碗面。

饺子。饺子的做法非常复杂,要备好馅,备好饺子皮,在包饺子,在煮。

西葫芦洋葱香菇菜肴。西葫芦又叫角瓜,都是要做好备料才能炒菜。

辣椒猪肉片--西红柿肥肉片--黄瓜丝辣椒酱---猪肉丝胡萝卜丝。

家常菜是日常大家经常做的菜,做法也是根据菜肴的需要的样式来做。

 
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