油麦菜还能直接吃，做包子馅、清炒、做汤，这些都是油麦菜的常见吃法，做好以后口感滋味特别好。
油麦菜是生活中特别常见的一种绿叶蔬菜，它含有丰富维生素和膳食纤维以及多种对人体有益的矿物质，是人们平时吃火锅的时候经常会吃的一种蔬菜，不过油麦菜除了可以涮火锅，还有多种不同的吃法直接吃就是油麦菜的理想吃法之一。
一、生吃油麦
油麦菜可以直接生吃，再吃以前需要把它清洗干净并控干表面的水分，切成段状摆放在盘子中，再准备适量的蒜蓉辣酱，放入少量的甜面酱以及麻酱调成料汁，吃油麦菜的时候直接用油麦菜蘸食料汁，滋味特别，能让人们品尝到它脆嫩的滋味，还能让人体吸收它含有的丰富营养。
二、油麦菜做包子馅
油麦菜还可以做包子馅，蒸包子的时候需要准备新鲜的油麦菜和猪肉馅，把它们放在一起剁碎，再放入适量的香菇碎和胡萝卜碎，放入鸡粉，胡椒粉，葱，姜水和食用盐，料酒，以及少量生抽和食用油等调成馅料，调好以后把发好的面团分成小块制成包子皮包成包子以后入锅蒸熟。
三、清炒油麦菜
油麦菜清炒也特别好吃，在做清炒油麦菜的时候，需要提前把它洗净以后切成比较长的段状再准备一头大蒜，把大蒜去皮以后剁成蒜末，在炒锅中放适量食用油，放入蒜末，炒香以后，把油麦菜入锅快速翻炒，把它炒软以后放入少量食用盐和适量生抽调味，炒匀可以直接出锅。
四、油麦菜做汤
油麦菜还可以做汤吃，在用油麦菜做汤的时候，需要在锅中放适量的清汤和鸡精加热煮开后，把切成丝状的油麦菜放到锅中煮开，再放入两个鸡蛋的蛋花，最后放适量食用盐调味，出锅前淋上适量的香油就可以。
众所周知，油麦菜是一种富含维生素的蔬菜，对于喜欢吃油麦菜的人而言，尽管油麦菜含有一点淡淡的苦味，但却并不影响食用。这是因为油麦菜中的维生素含量较高，所以经常吃油麦菜的人身体免疫力会比较强，更容易抵御外部疾病的侵袭。此外，由于油麦菜在餐桌的出现频率较高，那么我们就需要深入了解关于油麦菜的搭配禁忌。
关于油麦菜的第一种搭配禁忌，那必然要属油麦菜和南瓜了，因为油麦菜和黄瓜一起吃，可能会导致我们出现腹泻腹痛等症状。不过，通常情况下，大部分人并不会直接将油麦菜和南瓜搭配在一起烹饪，所以我们只需要在吃油麦菜时尽量避免食用南瓜就行。
此外，油麦菜也不宜和豆腐搭配在一起，虽然豆腐是一种营养价值较高的食物，而且和油麦菜类似，豆腐也是一种在餐桌上出现频率较高的食物。但是，对于那些精神压力过大的人却不宜这样食用，否则有可能会加重失眠的症状。
油麦菜和胡萝卜也不宜搭配在一起，因为当两者搭配在一起食用的时候，会在体内产生一种化学物质，可能会导致肠胃出现不适症状。因此，尽管胡萝卜也是一种清淡小菜，但是却并不适合和油麦菜搭配在一起食用哦！
最后，油麦菜还有一种常见搭配禁忌，非常容易被大家忽略，那就是油麦菜和黄瓜这一组搭配了！如果我们同时吃油麦菜和黄瓜，这样做并不会对身体造成什么负面影响，但是会阻碍维生素c的吸收。因此，如果你想要让肌肤变得更加白嫩，那么就千万不要这样食用。
