炖瘦肉汤需要煮多久

核心提示炖一个小时左右,以下是红枣炖瘦肉的做法。主料:瘦肉200g? 辅料:红枣30g、冷开水350g、姜适量、油适量、盐适量步骤:1、准备材料2、将瘦肉切开一块块3、红枣用刀开两边拿出掉核4、把瘦肉.红枣.姜片连水一起放入内胆里面5、往炖盅容器内

炖一个小时左右,以下是红枣炖瘦肉的做法。

主料:瘦肉200g? 辅料:红枣30g、冷开水350g、姜适量、油适量、盐适量

步骤:

1、准备材料

2、将瘦肉切开一块块

3、红枣用刀开两边拿出掉核

4、把瘦肉.红枣.姜片连水一起放入内胆里面

5、往炖盅容器内加入适量开水,把装好食物的内胆放入炖盅容器内,定时炖1个小时

6、炖好后,放适量盐和油即可。

清炖驴肉的做法都要什么调料

瘦肉汤

材料:猪瘦肉、生姜片、盐。

做法:

1、将猪瘦肉洗干净,切成片,同生姜片一起放进3-4碗浸泡半小时。

2、浸泡过半小时之后,再用隔水蒸10~20分钟。,静放5分钟,倒出去,喝前撒少量的盐提鲜,隔渣饮水。

注意事项:

瘦肉汤隔水蒸10~20分钟。瘦肉汤蒸的时间要比直接煮的时间长,根据瘦肉的大小、厚度,蒸的时间应该在10分钟到20分钟之间为宜。蒸瘦肉汤不能使用冷水,要提前备好开水,加入腌制好的瘦肉后热水上锅蒸。瘦肉汤中不宜添加料酒去腥,而应使用白胡椒粉和姜丝去腥。

营养价值:

各种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。约含蛋白质20%,脂肪1-15%,无机盐1%,其余水分。一般来说,猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高,禽肉、鸡及兔肉中含饱和脂肪较少。 同时含无机盐丰富,尤以含铁(红色瘦肉)、磷、钾、钠等较多,唯含钙较少。瘦肉也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源,瘦猪肉中的维生素B1含量相当高,不过,含维生素A却很少,几乎不含维生素C。

调料:盐适量、淮山适量、元肉适量、枸杞子适量、肇实适量。

主料:驴肉200g。

具体做法如下:

1、准备好淮山和肇实。

2、杞子和元肉。

3、要清炖的驴肉切片。

4、驴肉焯一下水,全部材料加进煲内,隔水炖2个半小时。

5、加盐调味。

6、香喷喷的清炖驴肉就做好了可以吃了,还可以喝汤。

 
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