萝卜蛤蜊汤怎么做好吃

核心提示用料 ?蛤蜊干 一小把 白萝卜 一段 油、生姜、料酒、盐、鸡精、大蒜花、胡椒粉 适量 蛤蜊萝卜汤的做法 ?蛤蜊干一小把用适量温水泡一小时倒入淘米篮放水盆中,顺时针搅动,让蛤蜊干中的泥沙洗净,换水,如此重复,直到洗净蛤

用料 ?

蛤蜊干 一小把

白萝卜 一段

油、生姜、料酒、盐、鸡精、大蒜花、胡椒粉 适量

蛤蜊萝卜汤的做法 ?

蛤蜊干一小把用适量温水泡一小时

倒入淘米篮放水盆中,顺时针搅动,让蛤蜊干中的泥沙洗净,换水,如此重复,直到洗净蛤蜊干中的泥沙

姜切未、萝卜切筷子粗细的条长约3Cm左右,焯水沥干备用

少许油爆香姜末,下蛤蜊干,沿锅边喷入料酒去腥,略炒倒入热水,水开后转小火焖煮五至十分钟,下萝卜条煮至透明,软烂,调入盐、鸡精关火盛出撒胡椒粉、大蒜花。鲜香美味的汤来啦!

小贴士

蛤蜊干泡发后一定要在水盆中顺时针洗净,免得咯牙

萝卜焯水去除萝卜味,只留下清甜

冬吃萝卜,夏吃姜,冬天到了多吃点萝卜吧!

蛤蜊汤的做法,蛤蜊汤怎么做

蛤蜊萝卜汤的做法

蛤蜊清洗干净,用淡盐水养着,吐沙备用

白萝卜清洗干净,削皮切成小块

蛤蜊放入沸水中煮到开口,捞起备用

清水中加入一点煮蛤蜊的汤水,放入萝卜和姜片,煮一下

萝卜煮软之后,加入蛤蜊,放入少许盐调味,即可

蛤蜊汤好吃的做法:

1、蛤蜊吐尽泥沙后洗净,香菜切末,姜切细丝,豆腐切块。

2、将蛤蜊控净水,直接放入锅中开火蒸。

3、蛤蜊蒸至开口时捞出。

4、锅内原汤中加入适量开水,烧开后放入姜丝和豆腐煮至水开。

5、加入捞出的蛤蜊,加适量的盐调味后撒入香菜末。

 
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