紫薯面条是很多人都非常喜欢的美食，那么如何做紫薯面条呢？关于这点，我和大家分享一下自己的经验，希望能帮助大家！如果喜欢这篇文章请不要忘了点赞哦！
工具/材料紫薯
面粉
鸡蛋
01首先准备好所有要用到的食材，如下图所示：面粉300克，熟紫薯200克，酵母5克，鸡蛋一个。
02然后把面粉和熟紫薯泥放在一起，然后加入鸡蛋和盐水用筷子搅成棉絮状，如下图所示
03接着用手揉成光滑的面团静置松弛15分钟后起用，如下图所示
04然后把松弛好的面团拿出放在撒有干面粉的案板上，如下图所示
05接着把面条擀成薄片，上面均匀的撒上一层干面粉。如下图所示
06然后像折扇子一样的折叠起来备用，如下图所示
07接着用刀切成大小知足的面条宽度，如下图所示
08然后把切好的面条展开并撒一层干面粉防粘，如下图所示
09就样就做好了紫薯面条，至于怎么烧就看各位自己的口味了！（注：煮炒都可以哦！）
10这个是我自己煮的，是不是很有食欲啊？看了觉得好的朋友记得点赞哦！
紫薯面怎么做减肥 这样做既美味又瘦身
所需食材/厨具
主料
紫薯(250g)全麦面粉(600g)酵母粉(6g)温水(适量)
制作步骤
1 酵母粉用温水化开。
2 再面粉中加入蒸好的紫薯。
3 加酵母粉揉成光滑的面团。
4 盖上湿龙布，盖盖。
5 放在阳光下自然醒发。
6 醒发好的面团。
7 把发好的面团排气，揉透。
8 下上剂子。
9 揉成馒头生胚。
10 盖上毛巾醒发20分钟。
11 放入蒸锅中。
12 冷水上汽旺火蒸20分钟再关火虚蒸5分钟即可。
小窍门：
1，紫薯本身含有水分，因此和面的时候不要加太多水。
2，发好的面一定要都揉一些时间这样蒸出来的馒头才好吃。
3，蒸好后再虚蒸5分钟再开盖。
1、紫薯薄饼。需要把紫薯蒸熟，然后搅拌成泥，倒入少量的脱脂牛奶。然后把紫薯包进面皮中，然后压成薄薄的饼。放进锅中煎，尽量选择不粘锅，这样可以不放油，尽量降低能量的摄入。减肥的时候，同样需要摄入充足量的蛋白质。
2、紫薯蛋卷。很多人可能吃不了紫薯，会觉得吃一点就会觉得很噎，很干。但是紫薯蛋卷很像小蛋糕，松松软软。那来看一下具体的做法。同样需要把紫薯蒸熟之后碾压成泥，倒入适量的脱脂牛奶，不要让紫薯太干。
3、然后将鸡蛋，盐巴，牛奶，面粉搅拌成糊，用平底锅煎成鸡蛋饼，等熟了之后取出放凉，铺上准备好的紫薯泥，像卷寿司一样，边卷边压实，然后切合适的大小。真的是香气满满，不仅不会担心长胖，还可以满足对于美食的欲望。
4、紫薯美食叫做紫薯饼干条。将紫薯蒸熟碾压成泥后，倒入低筋面粉，低脂牛奶，揉成面团，然后擀成片状，再切成条状平铺进烤盘。将烤箱180度预热5分钟后，然后180度烤30分种，即可食用。不得不说，紫薯真的是减肥神器。只要用不同的烹饪方法，就可以满足的对不同减肥食品的要求，帮助减肥成功。但是，也并不是所有人适合使用紫薯，对于湿阻脾胃、气滞食积者要谨慎食用。
5、在烹饪紫薯的时候一定要把紫薯做的熟透，防止其中的淀粉粒在体内难以消化。因为紫薯易胀气，也是含有糖分的，所以还是不要吃太多，也可以和玉米，南瓜等粗粮脚踢食用。
