材料：低筋面粉 (150克)、牛油 (适量)、鸡蛋黄 (5只)、牛奶 (适量)、发粉 (适量)
步骤：
1、备好所有材料，首先是调制面粉，选用蛋黄是因为制出来的饼干没有那么硬。
2、先把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开劢到碗里，然后在蛋黄里面加入白砂糖，搅拌均匀。把面粉筛好到一个容器里面，中间挖出一个洞。把蛋黄溶液倒进面粉里面和好面团，如果感觉有点干就放些鲜奶，调到硬度，干湿度适中。不要太湿，不然会容易粘手，模具成型也不好做。
3、和面团的时候一定要慢慢添加牛奶，防止过稀。
4、和好面团后就用面棒碾开为厚度为3MM左右的面块，一定要平，不然饼干做出来就会厚薄不一。
5、用饼干模具一个一个盖出饼出来，同时在盘子里入些面粉避免粘底。
6、最后，把用模具做好的饼干送进微波炉。先在底盘里刷上一层黄油，饼面刷上蛋黄液（这样看上去会显得金黄可口一些）。用高火一分钟，再反过饼干再用高火一分钟，然后再用中高火两分钟就可以了。
教你用微波炉做橙香蛋糕。两人吃的量。鸡蛋2个，将蛋清和蛋黄分别装进不同的容器。将一两面粉一两白砂糖一点油（少）一点盐（少）脐橙半只用手抓出果汁放进蛋黄的容器内搅拌，以面粉蛋黄可以勉强流动为合适（不能太稀）。然后准备好微波炉深浅一样的专用盘子仅仅抹上一层清油待用。然后用打蛋器将蛋清打至像摩丝一样的泡沫，（电动打蛋器不费力，手动的或者用筷子打的手有电累。不管什么用工具必须将蛋清变成可以站立的丰富的泡沫），然后将蛋黄面粉糊倒进蛋清容器一起快速搅拌，速度要快，蛋清泡沫充分跟蛋黄糊比较均匀时倒进微波炉专用盘子盖上盖子进炉以中高火5分钟可以了，然后取出倒扣到另一个盘子里让剩下的水汽腾出来凉了就可以吃了，试试看！！！只用15分钟就可以吃上没有添加色素的营养丰富的棉花一样柔软的蛋糕。
