红烧肉可以用高压锅做。
无水红烧肉的做法
主料：五花肉500克
辅料：花雕酒150克、葱段15克、姜片10克、八角2粒、冰糖15克、小茴香5克、香叶3片、桂皮1小段、生抽60克、老抽1茶匙
1、食材：五花肉、葱姜、花雕酒、生抽、老抽、香叶、八角、桂皮。
2、五花肉冲洗干净放入凉水中烧沸后煮两三分钟捞出。
3、焯过水的五花肉用温水洗净浮末，切成三四厘米见方的大块。
4、把粽叶撕成条把五花肉十字交叉绑一下。
5、葱姜、香叶、八角等调料放入压力锅中
6、肉皮朝下，码入五花肉，加入砸碎的冰糖、老抽、生抽、和花雕酒。
7、盖上压力锅盖子，选择食材肉类排骨、烹饪方式红烧，开始启动，默认35分钟。
8、烹饪显示结束后打开盖子。
9、再次启动收汁提味键，默认8分钟，程序结束后即可。
10、完成。
电高压锅做红烧肉的做法步骤
准备用料：牛肉500克 、茴香4个、桂皮2根、花椒50克、料酒适量、?姜1块、 生抽4勺、老抽2勺、 葱1把、干辣椒3个
步骤一：准备食材。
步骤二：牛肉多浸泡几次去血水。
步骤三：冷水入锅。
步骤四：放料酒。
步骤五：加姜片。
步骤六：大火焯水，撇去浮沫。
步骤七：放入高压锅，加入香料和料酒。
步骤八：放入冰糖。
步骤九：加入酱油，倒入水，摆入葱结，慢炖收汁即可。
步骤十：炖好的牛肉切块片食用。
电压力锅红烧肉是一道菜肴，主要原料是带皮五花肉，制作方法是将五花肉切好放到电压力锅中，放入辅料，搅拌均匀后烧20分钟即可。
原料：葱1段姜3片、大料1、颗香叶1片、干红辣椒2颗、料酒适量、老抽适量、酱油适量、盐适量、糖适量、桂皮1小块。
1、带皮五花肉切成1.5CM见方的块，洗净放入电压力锅中。
2、放入葱，姜。
3、放入大料，香叶，桂皮，干辣椒。
4、倒入料酒，老抽，酱油。
5、加入盐，糖。
6、拌匀，盖上盖，在密封的状态，拧20分钟，出锅即可。
