泡芙汉堡的用料
低粉50克 高粉15克
牛奶130毫升 黄油55克
盐1克 鸡蛋液100克
地瓜泥50克 牛腱子50克
樱桃萝卜2个
泡芙汉堡的做法
步骤1
牛奶＋黄油＋盐中火开煮，面粉过筛，鸡蛋回温至常温。
步骤2
搅匀，煮至微沸。
步骤3
加小火，加入过筛的面粉，用手动打蛋器搅至无干粉状态。
步骤4
关火，利用余温，用刮刀再压一压。降温至60度左右。
步骤5
分次加入蛋液，每加一次搅匀再加下一次。我用4根筷子，会比较好搅拌。
步骤6
加蛋液搅拌至面糊提起呈倒三角，晃动不掉落。
步骤7
装入裱花袋，挤花，烤箱180／160度预热。
步骤8
使用180／160烤约17分钟，让泡芙膨胀，再降至160／150度烤10分钟，让泡芙定型。
步骤9
出炉了。
步骤10
还不错，中间空心的。
步骤11
将花环泡芙切半。
步骤12
挤上红薯泥，想放什么肉就放什么，你喜欢就行。
步骤13
泡芙很酥脆，红薯甜甜的，牛腱子咸口的，很美味哦！
泡芙汉堡的烹饪技巧
1，分次加蛋液，蛋液量不固定，根据状态来控制量。 2，分2段烘烤，泡芙比较好吃。切记中途不要开烤箱门。 3，可多做一些冷冻，要吃时就复热一下，方便。
怎么做泡芙
plum泡芙特点
营养健康
Plum 超级谷物星星泡芙是经过美国农业部认证的有机食品，不含高糖、玉米糖份、人工香料及色素添加，色泽完全从有机水果和有机蔬菜中提取，且富含铁质，维生素E，锌等维生素及矿物质，加上有机粗粮成分，格外健康与营养。
成分干净
Plum泡芙由真正有机水果与蔬菜制成。烘干工艺，非膨化。美国农业部与俄勒冈双重有机认证，不使用农药、化肥、转基因作物。营养丰富，为宝宝提供日需量10%的钙，10%的铁，15%的锌和维生素E。泡芙是厂家使用烘焙工艺生产的健康小食，质地虽然看上去疏松小巧，但和国内的含义化学膨松剂的产品有着本质区别哦。不含膨化剂，不含铅，不上火的哦!
plum泡芙食用方法6-7月龄的宝宝如直接食用，建议用配方奶泡软，软头勺哺喂即可，8个月宝宝添加泡芙时，可以直接给宝宝食用(建议家长在一旁看护)，可以加入宝宝的奶粉，米糊中一起食用，妈妈们在宝宝厌奶期，用配方奶或母乳浸泡了少量泡芙给宝宝一起食用，结果宝宝们一反厌奶常态，引起了对奶类的新兴趣。有类似烦恼的妈妈，可以试试看哦。
产品成分有机米粉,有机整体燕麦粉、有机干甘蔗糖浆、有机糙米面粉、有机甜菜粉、有机草莓粉、天然香料。维生素和矿物质:磷酸三钙(钙)、二钾磷酸盐(钾),抗坏血酸(维生素C)、一水硫酸亚铁(铁)、硫酸锌、维生素E、混合天然维生素E、维他命A、维生素D3。产品介绍，可爱星星形状，天然水果与蔬菜的丰富颜色，更添小食乐趣。口感松软，适合锻炼宝宝咀嚼和吞咽能力。形状大小适合宝宝小手抓握，锻炼眼手协调能力。包装不含BPA。罐装量大，实惠耐吃包装可再次利用。保存方法阴凉、干燥处避光储存，建议开启后，3-5天内食用完，可以尽享最佳口感和营养哦。
怎么做泡芙
食材：3个鸡蛋、水、盐、糖、黄油、低筋面粉、烤箱、锡纸等。
制作过程
1、取一个锅，最好是直筒锅，加水160g，糖适量（慢慢加，加到你喜欢的口味）、盐少许、黄油一起放在锅里，开小火加热。
2、煮的时候轻轻搅拌，煮至黄油融化，液体微微沸腾即可关火。
3、取低筋面粉大概50g，快速地把面粉筛进锅里，用勺子或者铲子快速搅拌，使低筋面粉和煮沸的奶油快速融合，面粉遇高温会快速乳化。
4、取一只碗，打入三个鸡蛋，搅拌均匀成蛋液。
5、把搅拌好的蛋液，分5次逐次加入到锅里，每一次都要与面团混合均匀之后，再加下一次蛋液，直到最后鸡蛋液和面团混合得很彻底。
6、取出烤盘，铺上一层锡纸，随意创造你想要的泡芙形状，可以用勺子直接放，也可以用裱花袋挤出你的作品。
7、做好造型之后，打开烤箱，预热一会，温度180度，再把装有泡芙的烤盘放在中层，定时30分钟，泡芙就制成啦。
看看自己创造出来的小可爱们吧，一定很美味！
注意事项
1、面粉选用低筋、中筋或者高筋都可以，但最好是低筋面粉，因为淀粉含量高，泡芙烤出来的形状也更好。
2、蛋液量要控制好，特别是逐次加入的时候，一定要注意要耐心搅拌，一定要有耐心。
3、烘焙的实际时间根据烤箱和温度而定。
