1、食材：菠菜1把，面粉适量，温水适量，玉米面粉适量，食盐少许。
2、菠菜清洗干净，切碎。
3、入料理机中，加少许水，打成细腻的菜糊。
4、然后过滤，倒入碗中，加少量食盐和适量温水搅拌均匀。
5、一边慢慢地把菠菜水倒入面粉中，一边快速搅拌，直至把面粉全部搅拌成比较干的面絮就停止加水。
6、用手把面絮揉搓到一起，和成硬面团。
7、给面上均匀地洒少许玉米面粉，用擀面杖先转着圈把面团稍稍擀开。
8、然后擀长，再擀薄些。
9、再次给整张面片上均匀地洒上玉米面粉防沾。
10、切割成自己喜欢的宽度。
11、放入开水里煮熟即可。
怎么做菠菜面条给宝宝
菠菜面条的做法如下：
原料：菠菜、普通面粉。
辅料：水、盐、辣椒面、食用油、香醋、味极鲜。
1、准备一把洗干净的菠菜，用刀切成段，今天的菠菜不用榨汁，用开水焯一下就可以了，口感也很不错，这样还能更好地保留菠菜的营养成分。
2、盆里加入一碗面粉，把焯好水的菠菜用漏勺捞出控干水分，倒入面粉中直接揉面，揉成光滑的面团，如果觉得太干的话也可以适量加点水，揉好后盖上盖子醒面30分钟。
3、面团醒好后取出放在案板上再揉一下，然后用擀面杖擀成圆形，最后擀成薄厚均匀的面片，大约两毫米厚，擀的过程中如果黏手可以撒点干面粉，擀好之后折成宽窄相同的折条。用刀切成一厘米宽的面条，用手提起来抖散几下防粘。
4、锅中烧水，水烧开后把面条下入开水锅中，煮熟后捞出放入碗中。
5、碗里加入一勺盐、一勺辣椒面，泼上热好的油，再倒点香醋、味极鲜，用筷子搅拌均匀就可以开吃了，看着就觉得很香，喜欢的朋友不妨自己在家试试。
菠菜面条的烹饪技巧
1、菠菜尽量选取新鲜菠菜。烫过的菠菜晾凉后一定把水攥干净，去一下涩味 。
2、面粉和液体的比例最好是3:1，液体尽量少放，不然压面的时候容易粘连，压出来的面条也容易成坨。
用料 ?
菠菜汁 100g
面粉 250g
盐 2g
菠菜面条的做法 ?
菠菜冲洗干净，放入加了少量盐的沸水中焯烫5秒捞起，晾凉后放入料理机，加少量清水打成泥状
将面粉放入盆中，加2g盐，倒入菠菜汁和成比较干的面团
用压面机将面团压成面片，再放入宽面档压成面条即可
