香菇蒸鸡肉怎么做好吃

核心提示主料鸡肉250克老抽少许香菇(干)几朵辅料盐少许鸡精少许葱头几段姜几块料酒少许生抽适量香菇蒸鸡的做法1.备好所需材料,鸡肉切小块也行,中块也可以,香菇用水泡两小时待用,除去蒂香菇蒸鸡的做法2.放入姜片,葱段,酱油,料酒,盐,老抽,鸡精腌制半

主料

鸡肉250克

老抽少许

香菇(干)几朵

辅料

盐少许

鸡精少许

葱头几段

姜几块

料酒少许

生抽适量

香菇蒸鸡的做法

1.备好所需材料,鸡肉切小块也行,中块也可以,香菇用水泡两小时待用,除去蒂

香菇蒸鸡的做法

2.放入姜片,葱段,酱油,料酒,盐,老抽,鸡精腌制半小时

香菇蒸鸡的做法

3.半小时过后,就可以下锅炒了,买鸡肉通常鸡屁股那里带点油,我们可以拿那些油炸出来炒菜吃,入鸡肉大火偏炒10分钟

香菇蒸鸡的做法

4.放入香菇同时偏炒会

香菇蒸鸡的做法

5.出锅装盘上蒸锅蒸,水开以后蒸20分锅,那样蒸出来的东西不失味,鸡的老嫩自己看时间

香菇蒸鸡肉的家常做法

食材用料

鸡腿相克食物

干香菇相克食物

蒜相克食物

葱相克食物

鸡汁

老抽

胡椒粉

蒜粉

料酒

生粉水

酱油

1.鸡腿去骨,将肉切成小块,放入容器里。

2.香菇泡发切成小块也放入容器里(香菇水留用)。

3.蒜切片,葱切段加入鸡肉里。

4.再放入鸡汁、老抽、日式酱油、料酒、蒜粉、白胡椒粉和盐。

5.拌匀,腌制20分钟。

6.将腌制好的鸡肉放入锅里蒸,水开后转中火蒸20分钟即可。

7.将蒸出的鸡汤倒入小锅里,加入适量香菇水煮开,边煮边倒入生粉水搅拌。

8.当汤汁变浓稠时加盐和胡椒粉调味,加老抽调色,关火。

9.倒入鸡肉拌匀,起锅装盘。

 
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