主料
香菇?：10
辅料
水 ：适量
具体步骤
第一步
香菇清洗干净后晾干。
第二步
2.将除黄油外的主面团材料放在一起，揉至面团表面光滑，能拉出比较厚的膜。
第三步
3.加入黄油后揉至扩展阶段。将面团放在温暖处进行基础发酵。
第四步
4.制作欧克皮：将欧克皮材料放在一起揉成光滑均匀的面团，包上保鲜膜，进行松弛。
第五步
5.基础发酵完成的面团分为6份，分别排气滚圆，松弛15分钟。
第六步
6.将欧克皮每种颜色分为两份，擀成圆形，尽量擀大擀薄。
第七步
7.将完成松弛的面团拍扁，包入豆沙馅后捏紧收口。
第八步
8.收口朝下，包上欧克皮，欧克皮在底部也要捏紧收口。
第九步
9.用剪刀在面团侧面剪六道口子，面团顶上插葡萄干作为南瓜柄。
第十步
10.将面团排在烤盘上，并放在温暖湿润处进行最后发酵。
第十一步
11.最后发酵结束前十分钟，烤箱预热至170℃。
第十二步
接着用料理机搅拌即成香菇粉。时间长一点会更细，但总的时间不要超过一分钟
干香菇的最佳吃法
干香菇最简单的吃法：
用料：油豆腐120克、干香菇5朵、肉末80克、西兰花80克、胡萝卜40克、干木耳2克、小葱2根、姜1片、淘大高鲜生抽1汤匙、淘大红烧汁2汤匙、料酒半汤匙、淀粉1汤匙、盐、油。
步骤：
1、先备好材料。
2、把香菇和木耳泡发。
3、木耳、少许胡萝卜、葱、姜切末加入肉末中，再加盐，料酒和头道高鲜生抽。
4、搅拌均匀后待用。
5、泡发的香菇切小块。
6、胡萝卜去皮切片，西兰花切小朵在沸水中过一下。
7、把肉末酿进油豆腐中，半满就可以。
8、锅中加油烧热，先放入香菇稍炒一会儿。
9、加入油豆腐，加红烧汁炒匀上色。
10、加半碗水中火煮20分钟左右。
11、汁少后用水淀粉勾芡一下，加入胡萝卜和西兰花炒匀就可以出锅。
干香菇的最佳吃法：油焖干香菇。做法如下：
工具/配料：干香菇100克、食用油适量、香葱适量、盐适量、味精适量、香葱适量、白糖适量。
1、干香菇100克，放于开水中浸泡半天，干香菇比较难以泡开，开始时要用开水，并且浸泡的时间要长些，多放些水。
2、待香菇全部泡开后，剪去根部的黑头，洗去泥沙，香菇中的沙子还是有点多的，完全浸泡后才比较容易洗去。
3、铁锅烧热，调至小火，放入适量的食用油，再放入一些香葱，煸出香味。大火容易使香葱变焦变黑，所以要用小火或者烧热后关火。
4、将火调至中火，倒入洗净的香菇，开始炒制。
5、炒1分钟后，放入适量的盐和酱油，如果喜欢吃甜的，可略放些白糖；然后再加些水，盖上锅盖，用中火烧开，再调至小火，焖煮10分钟左右。
6、待完全烧后，关火焖会儿，一份油焖香菇做做好了，装盘上桌，香菇很好看，也很好吃！
