用电压力锅怎么做鸽子汤

核心提示用料主料:鸽肉1只;辅料:猪肉适量、金银花适量、干香菇适量、笋干适量、枸杞子少许;调料:食盐适量、姜3片、料酒适量、小葱适量;鸽子汤的做法1.买来的鸽子清洗干净;2.放在开水里焯一下,可以去除杂质和部分的腥味;3.瘦肉清洗干净后切块也象上面

用料

主料:鸽肉1只;

辅料:猪肉适量、金银花适量、干香菇适量、笋干适量、枸杞子少许;

调料:食盐适量、姜3片、料酒适量、小葱适量;

鸽子汤的做法

1.买来的鸽子清洗干净;

2.放在开水里焯一下,可以去除杂质和部分的腥味;

3.瘦肉清洗干净后切块也象上面那样焯水;

4.事先浸泡好香菇和笋干;

5.把鸽子转移到高压锅里后放入生姜片;

6.把香菇和笋干也放入高压锅;

7.倒入料酒;

8.加入瘦肉;

9.开始大火到高压锅发出扑哧的声音后该中火烧15分钟。然后再转移到陶瓷锅里,放入金银花和枸杞小火慢炖20分钟就可以了。最后加盐调味。

菜品特色

要大力推荐大家给家人炖这锅鸽子汤!忘记说了,为什么炖鸽子汤还放点瘦肉,这是我妈告诉我的,能给汤增鲜的。记住,炖这种汤千万不要加味精,免得毁了这锅鲜汤!看看这汤,喝几勺怎么能够啊!而且在炎炎夏日,人体出那么多汗,消耗那么大,这汤真的能帮我们恢复体力的!

营养功效

1、很多人以为鸽子是热性的,其实不是。鸽子性平,反而还有清热解毒的功效,《本草纲目》中记载鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学也认为:鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿。

2、鸽子的营养价值极高,既是名贵的美味佳肴,又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品,超过其他肉类,所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸,且消化吸收率在95%,鸽子肉的脂肪含量仅为0.73%,低于其他肉类,是人类理想的食品。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质。我国民间有“一鸽胜九鸡”的说法。

3、鸽子性平,所以夏天吃是不会上火的,但为了对身体更有好处,我加入了金银花,我想这是很多人从没有想到的吧。金银花在超市里都可以买到,平时一般用来泡茶喝的,它也是中药,能抗菌及抗病毒,抗炎、解热,还有增强免疫的功能,所以应该说和鸽子放在一起简直就是完美的搭配。金银花有一点点苦,所以加枸杞,用其中的甜就可以中和它的苦,让你喝到嘴里有股清凉而又微微有点甜的感觉,加上鸽子汤的鲜,不仅享受了味觉,更重要的是还滋补了身体,让你增强抵抗能力!

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电压力锅加热汤如何做

银耳莲子羹:

原料:

银耳,莲子,枸杞,百合,红枣,醪糟,鸡蛋,(麦冬,党参可选.)

做法:1,将

银耳(30kg),莲子(15kg),枸杞(5kg),百合(5kg),红枣(30kg),(麦冬(5kg),党参(5kg))放入锅里煮20分钟左右,之后将醪糟(适量,鸡蛋(1-2个)白糖(适量)

放入,煮5分钟后就可以了.在冬天做这个速度快,方法简单,并且对养身非常有效.建议试试.

另: 把这些原料捞出后,用余下的汤汁煮汤圆味道极美!

建议多放一些白糖,因为麦冬,党参味甘苦.

莲藕骨头汤:

原料: 藕节(越嫩越好200kg),肉骨头(2根左右),猪肉(肥瘦各半,100kg),姜,葱,蒜,白果(强烈建议加上白果,味道美极!).

做法:1,先将肉骨头,猪肉放沸水里烫一下捞出,以杀灭细菌以及消毒.猪肉可以到3分熟再捞出.(大概就是肉骨头可以用手摸不觉得烫之后捞出)

2,将肉骨头砍成2半,放入锅里先煮.之后将藕拍烂(不能切,只能拍),之后放入(如果放的太晚了,就煮不烂,咬起来很硬).之后将烫的半熟的猪肉切成肥瘦各半的块,放入锅里.同时放入其他原料.再加上盐(适量).

3,做配料: 酱油,葱末,味精,盐,香油,放入小碟里和均匀即可!猪肉沾一点配料吃就不会感觉太腻.

完毕!其他的比如炖乌骨鸡,鸭等,和这个差不多.配料换成阉的萝卜等即可~

如果是剩的汤加热,那就简单了。等烧开就行了不要让压力上来,否则要等很久才能打开盖。

所以锅盖不要盖严,或者干脆开着盖。

按键就随便按一个就行,我一般是按那些平时不常用的按键,比如选择蛋糕,这样可以减少常用按键的磨损。反正时间是自己控制,看水烧开拔电源就可以了。

 
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