干锅土豆片的做法
用料
主料;五花肉200克土豆片1个洋葱适量青椒1个甜椒1个
辅料;食用油5毫升姜2片葱花适量蒜瓣适量辣椒酱5克生抽5克料酒3克盐3克
1、五花肉切片、土豆切片、洋葱切丝、青椒切圈、甜椒切丁
2、锅中放油,倒入姜片、葱花、蒜瓣,大火煸香
3、倒入肉片,炒至五花肉变色
4、加入辣椒酱、生抽、料酒、盐,翻炒均匀,放入土豆片
5、大火爆炒3分钟,倒入青椒、甜椒,翻炒均匀
6、洋葱平铺到砂锅底,小火加热
7、将炒好的食材倒入砂锅中,即可食用
家常土豆片怎么做?
炒土豆片的做法
食材用料:
土豆 2个、胡萝卜 半个、葱叶 少许、大蒜 少许、料油 适量、
盐 适量、花椒粉 少许、生抽 少许。
步骤:
土豆和胡萝卜去皮。
葱叶切末,土豆胡萝卜和大蒜切片。
锅内放油烧热,放入蒜片爆香。
放入土豆和胡萝卜片翻炒片刻。
放入调料调味。
放入适量清水中火炖煮。
至汤汁收浓,土豆片软烂即可,放入葱末。
完成,装盘上桌。
小贴士
加入胡萝卜是为了营养全面和增色的,也可以不加。
炒土豆片的做法食材用料:
土豆 200克、李锦记旧庄蚝油 适量、李锦记蒸鱼豉油 适量、
葱,姜 适量、花生油 适量、盐 1勺。
步骤:
土豆洗净去皮,切成土豆片。
切好的土豆片浸泡水里防止氧化。
切葱花和姜。
热锅倒油,油热七分放入葱姜爆香。
捞出土豆片倒入锅里翻炒一下。
倒入李锦记旧庄蚝油。
再倒入李锦记蒸鱼豉油,加适量的饮用水翻炒均匀。
土豆片炒至八分熟,加1勺盐翻炒均匀起锅。
盛盘,撒上一点香菜末就可以了~
小贴士
步骤7中添加饮用水是为了不粘锅。
各种调味品按个人口味添加。
推荐豆瓣酱炒土豆片
需要用到的材料:2个土豆、一勺豆瓣酱、葱花、少许盐,少许鸡精,适量猪肉(可以不放)
步骤1.土豆切片,放清水中泡20分钟,去除淀粉水,捞出备用。
步骤2.猪肉切薄片,切好葱花,放盘中备用。
步骤3.锅内倒入油,烧热,放入土豆片煎至两面金黄,捞出备用。(等所有土豆片变硬再捞出,就是煎的时间要久一点,这样炒出来的土豆片口感更佳)
步骤4.起锅烧热油,放入瘦肉,翻炒颜色变深倒入土豆片,再加入一勺豆瓣酱,翻炒均匀,最后撒上葱花即可出锅。
这样做出来的土豆片简直太美味了,可以吃上两碗米饭,跟着我试试吧!