准备材料。
清炒冬瓜虾皮
2冬瓜去皮切片,小时候家里人还有把冬瓜籽保留下来然后炒着当零食吃,冬瓜籽的药用价值很高,有清肺祛痰之功,无副作用,但瓜籽必须是子仁饱满。
清炒冬瓜虾皮
3虾皮,用水冲洗一下,备好葱姜蒜沫。
清炒冬瓜虾皮
4锅中底油,油八层热的时候放放葱姜蒜,炒出香味后,把冬瓜片倒入锅里编炒二分钟左右。
清炒冬瓜虾皮
5加小半碗水,加少许盐,大火烧冬瓜微烂后倒入虾皮,混炒后撒些葱花即可上桌。
东瓜怎么做好吃又简单东瓜能和虾皮在一起炒吗
虾皮炒冬瓜是一道由冬瓜、虾皮、鸡汤等做成的美食。
中文名
虾皮炒冬瓜
配料
虾皮
辅料
油、盐
分类
美食
主要食材
冬瓜、鸡汤
材料
冬瓜100g,虾皮5g,鸡汤50ml,油1汤匙(15ml),盐3g
做法
冬瓜洗净,切成1cm小块,备用。小火加热锅中的油,将虾皮放入锅中翻炒几下。
锅中倒入切好的冬瓜小丁,用大火快速翻炒1分钟。
加入鸡汤大火烧开,改为小火慢煮10分钟,直至冬瓜熟透,加入盐调味,即可。
用料
主料;冬瓜500克虾皮1把。
辅料;葱1棵姜1块红辣椒1个花生油20克盐2克酱油1勺清水适量。
冬瓜炒虾皮的做法
1、冬瓜清洗干净去皮切成薄片。
2、虾皮淘洗干净。
3、葱姜和辣椒切好。
4、锅中放油烧热后放入葱姜和辣椒爆香。
5、倒入冬瓜片翻炒均匀。
6、倒入酱油拌匀。
7、翻炒一会儿使冬瓜变软,可加少量水。
8、加入虾皮炒匀后加盐调味即可。
9、冬瓜炒虾皮成品图。